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Lorenza Ávila
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Receta de Spaghetti con Salmon Ahumado y Alcaparras
Receta

Spaghetti con Salmon Ahumado y Alcaparras

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Sencilla receta de pasta con salmón ahumado cocinado en una salsa cremosa con alcaparras, un toque de vodka y huevo duro.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 kilo de spaghetti
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 45 gramos de mantequilla
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 1/4 de crema ácida
  • 1 alcaparras
  • 1/4 de taza de perejil picado
  • 2 huevos duros
  • 1/4 de taza de vodka

Preparación

Ponga una olla con mucha agua a hervir. Asegurese de agregar suficiente sal (debe de saber a agua del mar).
Hierva el spaghetti como indica en el paquete, hasta que este "al dente". Reserve.
Ponga agua a hervir en una olla chica y una vez que este hirviendo ponga los huevos duros en al agua hirviendo (deben de estar totalmente sumergidos). Apague el fuego y tape por 7 minutos.
Derrita la mantequilla con un poco de aceite de oliva. Agregue la cebolla hasta que este suave y transparente.
Ponga el salmón cortado en trozos de 3 centímetros, las alcaparras sin su jugo, el perejil, la crema agria y sazone con sal y pimienta.
Rocíe la salsa con el vodka y cocine unos minutos hasta que se evapore el vodka.
Revuelva el spaghetti con la salsa de salmón y espolvoree con perejil y huevo duro finamente picado.
Sirva inmediatamente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
261
kcal
13%
Carbohidratos
25.5
g
8.5%
Proteínas
14.4
g
29%
Lípidos
10.0
g
15%
Fibra dietética
4.5
g
9.0%
Azúcares
1.9
g
2.1%
Colesterol
98.2
mg
33%
Esha
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Calificaciones (1)
Alejandro Dominguez Rivera
05/02/2013 21:09:03
mmmmmmmmmm se me hace agua la boca

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