Lorenza Ávila

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Spaghetti con Salmon Ahumado y Alcaparras

Name: Spaghetti con Salmon Ahumado y Alcaparras
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 kilos de spaghetti; 200 gramos de salmón ahumado; 45 gramos de mantequilla; 1/2 cebollas, finamente picada; 1/4 crema ácida; 1 alcaparras; 1/4 tazas de perejil, picado; 2 huevos, duros; 1/4 tazas de vodka

35 mins

Baja

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Sencilla receta de pasta con salmón ahumado cocinado en una salsa cremosa con alcaparras, un toque de vodka y huevo duro.

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Ingredientes

6 porciones

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1/2 kilos de spaghetti
200 gramos de salmón ahumado
45 gramos de mantequilla
1/2 cebollas, finamente picada
1/4 crema ácida
1 alcaparras
1/4 tazas de perejil, picado
2 huevos, duros
1/4 tazas de vodka

Preparación

Ponga una olla con mucha agua a hervir. Asegurese de agregar suficiente sal (debe de saber a agua del mar).

Hierva el spaghetti como indica en el paquete, hasta que este "al dente". Reserve.

Ponga agua a hervir en una olla chica y una vez que este hirviendo ponga los huevos duros en al agua hirviendo (deben de estar totalmente sumergidos). Apague el fuego y tape por 7 minutos.

Derrita la mantequilla con un poco de aceite de oliva. Agregue la cebolla hasta que este suave y transparente.

Ponga el salmón cortado en trozos de 3 centímetros, las alcaparras sin su jugo, el perejil, la crema agria y sazone con sal y pimienta.

Rocíe la salsa con el vodka y cocine unos minutos hasta que se evapore el vodka.

Revuelva el spaghetti con la salsa de salmón y espolvoree con perejil y huevo duro finamente picado.

Sirva inmediatamente.