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Deborah Dana

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Receta

Spaghetti con Salsa de Almejas

20 min
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Esta rica pasta con salsa de almejas es muy sencilla de preparar. Se prepara con almejas enlatadas.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de perejil chino picadito
  • 1/2 taza de cebolla verde picada
  • 1 diente de ajo picaditos
  • 4 latas de almeja picadas escurridas reservar el líquido
  • 1 taza de crema espesa
  • 1/4 de taza de vino blanco seco
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1/4 de cucharadita de pimienta blanca
  • 1/4 de cucharadita de pimienta cayena
  • 1/2 kilo de fetuccini o spaghetti
  • 1/2 taza de queso parmesano

    Preparación

    Calentar el aceite de oliva y saltear el ajo y la cebollita.
    Agregar el perejil y dejar unos segundos. Agregar el jugo de almeja, la crema, vino blanco, salsa inglesa, pimientas y dejar hervir unos minutos hasta que se haga una salsa ligera (cerca de 10 minutos).
    Agregar las almejas y rectificar la sal y pimienta.
    Poner a hervir el fettuccini o spaghetti en agua hirviendo salada hasta que este "al dente".
    Escurrir la pasta y poner la salsa encima y espolvorear con el queso parmesano.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    547
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    64.9
    g
    22%
    Proteínas
    18.7
    g
    37%
    Lípidos
    22.2
    g
    34%
    Fibra dietética
    2.6
    g
    5.3%
    Azúcares
    4.4
    g
    4.9%
    Colesterol
    71.8
    mg
    24%
    Esha
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