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Receta de Atún a la Hidrocálida
Receta

Atún a la Hidrocálida

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La magia de esta receta consiste en la mezcla armoniosa y colorida de todos los ingredientes, así como la presentación de las verduras al estilo Juliana, mostrando textura y un delicioso olor que conquistará cualquier paladar.

Ingredientes

4 porciones
  • 400 gramos de spaghetti cocido al dente
  • 2 latas de Atún escurrido
  • 100 gramos de queso manchego
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 zanahorias pelada y cortada en julianas
  • 1 pimiento rojo juliana
  • 1 pimiento verde en juliana
  • 1/4 de pieza de cebolla fileteada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada sopera de aceite
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cubitos de consomé de pollo

    Preparación

    Calienta el aceite a fuego medio. Agrega las verduras en juliana para saltearlas, y posteriormente agrega el atún escurrido y cocina un poco más.
    Licúa el queso con la leche, el agua, ajo y el consomé. Agrega la mezcla al sartén con las verduras y cuando hierva incorpora el spaghetti cocido.
    Mezcla bien para integrar los ingredientes, cuida de que no se rompa la pasta.
    Retira del fuego y sirve de inmediato.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato plano una porción generosa. Se puede acompañar de galletas saladas o tostadas y adornar con una rama de cilantro o de menta.

    TIPS

    Servir en el momento.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    2265
    kcal
    113%
    Carbohidratos
    34.3
    g
    11%
    Proteínas
    10.9
    g
    22%
    Lípidos
    243
    g
    374%
    Fibra dietética
    6.5
    g
    13%
    Azúcares
    5.4
    g
    6.0%
    Colesterol
    17.9
    mg
    6.0%
    Esha
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