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Receta de Atún a la Hidrocálida
Receta

Atún a la Hidrocálida

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La magia de esta receta consiste en la mezcla armoniosa y colorida de todos los ingredientes, así como la presentación de las verduras al estilo Juliana, mostrando textura y un delicioso olor que conquistará cualquier paladar.

Ingredientes

4 porciones
  • 400 gramos de spaghetti, cocido al dente
  • 2 latas de Atún, escurrido
  • 100 gramos de queso manchego
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 zanahorias, pelada y cortada en julianas
  • 1 pimiento rojo, juliana
  • 1 pimiento verde, en juliana
  • 1/4 cebollas, fileteada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 tazas de agua
  • 2 cubitos de consomé de pollo

Preparación

Calienta el aceite a fuego medio. Agrega las verduras en juliana para saltearlas, y posteriormente agrega el atún escurrido y cocina un poco más.
Licúa el queso con la leche, el agua, ajo y el consomé. Agrega la mezcla al sartén con las verduras y cuando hierva incorpora el spaghetti cocido.
Mezcla bien para integrar los ingredientes, cuida de que no se rompa la pasta.
Retira del fuego y sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato plano una porción generosa. Se puede acompañar de galletas saladas o tostadas y adornar con una rama de cilantro o de menta.

TIPS

Servir en el momento.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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