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Receta de Espagueti a la Milpa
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Espagueti a la Milpa

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Esta receta de espagueti es completamente diferente a lo que conocías, pues lleva ingredientes muy mexicanos como flor de calabaza o epazote, de ahí su nombre de espagueti a la milpa. Hacerlo es fácil, y con Knorr® Tomate Deshidratado, tus platillos quedarán con un sabor especial, hecho con tomate deshidratado en hojuelas conserva el sabor y el aroma de la comida casera.
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Ingredientes

6 porciones
  • suficiente de agua, para cocer la pasta
  • 200 gramos de espagueti
  • 500 mililitros de agua, para la salsa de tomate
  • 8 cucharadas de Knorr® Tomate Deshidratado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 tazas de cebolla
  • 1/4 tazas de rajas poblanas
  • 1/2 tazas de calabaza, cortada en cubitos
  • 1/2 tazas de champiñón, cortados en rodajas
  • 1 cucharada de epazote, finamente picado
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 taza de flor de calabaza
  • suficiente de queso panela, cortado en cubitos
  • hojas de epazote, para decorar

Preparación

En una ollita a fuego medio calienta el agua, una vez que hierva agrega el espagueti y cocina por 10 minutos, o bien, hasta que esté al dente.
En una ollita a fuego medio hierve el agua, agrega Knorr® Tomate Deshidratado, cocina por 2 minutos, o hasta que tenga consistencia espesa.
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio, sofríe la cebolla, las rajas, la calabaza, los champiñones, el epazote, la crema ácida, sazona con la salsa de tomate, añade el espagueti, la flor de calabaza y retira del fuego.
Sirve y decora con queso panela y epazote.

PRESENTACIÓN

En un plato extendido, con queso panela en cubitos y hojas de epazote.

TIPS

Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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