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Receta de Espagueti a la Milpa
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Espagueti a la Milpa

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Esta receta de espagueti es completamente diferente a lo que conocías, pues lleva ingredientes muy mexicanos como flor de calabaza o epazote, de ahí su nombre de espagueti a la milpa. Hacerlo es fácil, y con Knorr® Tomate Deshidratado, tus platillos quedarán con un sabor especial, hecho con tomate deshidratado en hojuelas conserva el sabor y el aroma de la comida casera.
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Ingredientes

6 porciones
  • suficiente de agua, para cocer la pasta
  • 200 gramos de espagueti
  • 500 mililitros de agua, para la salsa de tomate
  • 8 cucharadas de Knorr® Tomate Deshidratado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 tazas de cebolla
  • 1/4 tazas de rajas poblanas
  • 1/2 tazas de calabaza, cortada en cubitos
  • 1/2 tazas de champiñón, cortados en rodajas
  • 1 cucharada de epazote, finamente picado
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 taza de flor de calabaza
  • suficiente de queso panela, cortado en cubitos
  • hojas de epazote, para decorar

Preparación

En una ollita a fuego medio calienta el agua, una vez que hierva agrega el espagueti y cocina por 10 minutos, o bien, hasta que esté al dente.
En una ollita a fuego medio hierve el agua, agrega Knorr® Tomate Deshidratado, cocina por 2 minutos, o hasta que tenga consistencia espesa.
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio, sofríe la cebolla, las rajas, la calabaza, los champiñones, el epazote, la crema ácida, sazona con la salsa de tomate, añade el espagueti, la flor de calabaza y retira del fuego.
Sirve y decora con queso panela y epazote.

PRESENTACIÓN

En un plato extendido, con queso panela en cubitos y hojas de epazote.

TIPS

Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
144.7
kcal
7.24%
Carbohidrato, por diferencia
19.4
g
6.47%
Proteína
3.9
g
7.8%
Lípido total (grasa)
6.4
g
9.85%
100
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Guadalupe Hermosillo
22/09/2020 15:00:51
Me encanta

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