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Receta de Espaguetti a la Bolognesa
Receta

Espaguetti a la Bolognesa

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Espeguetti a la bolognesa, tradicional y típico de Italia. Este espaguetti es muy rico, comerlo recién hecho y calientito es un placer en tu paladar.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de spaghetti
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 kilo de carne de res molida
  • 1 taza de caldo de carne
  • vinos tinto, (OPCIONAL)
  • 500 gramos de tomate
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharaditas de perejil fresco
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • quesos parmesano, al gusto

Preparación

Picar cebolla, zanahoria y ajo. Freír hasta que estén doraditos.
Agregar la carne moviéndola y desmenuzándola hasta que esté cocida.
Incorporar el caldo de la carne y el vino (al gusto), tomate machacado sin semilla y el perejil picado.
Hervir la pasta a fuego lento durante una hora, añadir sal y pimienta al gusto.
Escurrir y pasar a un plato, agregar la carne por encima al gusto, espolvorear queso parmesano al gusto. Decorar con unas hojas de perejil fresco.

PRESENTACIÓN

Decora con el perejil o algunas hojas, podría ser un pedacito de tomate, generalmente las hojas sirven de mucho.

TIPS

Se pude hacer también en forma de albóndigas y agregarles puré de tomate.

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Vivi M
11/01/2021 15:16:18
Yo creó qué la cucharada de azúcar es para el tomate , qué no esté ácido.
Isa Colin
18/08/2020 16:15:03
Solo una duda ¿la cdita de azúcar en que momento se agrega?
ISELA ARIAS
04/07/2020 17:20:50
Muy deliciosa! ;-)
Nitzi G1302
24/03/2019 17:40:44
Muy buena!¡
Luis Del Cid
16/01/2019 18:13:16
Bien
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