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Receta de Espaguetti a la Bolognesa
Receta

Espaguetti a la Bolognesa

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Espeguetti a la bolognesa, tradicional y típico de Italia. Este espaguetti es muy rico, comerlo recién hecho y calientito es un placer en tu paladar.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de spaghetti
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 kilo de carne de res molida
  • 1 taza de caldo de carne
  • vinos tinto, (OPCIONAL)
  • 500 gramos de tomate
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharaditas de perejil fresco
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • quesos parmesano, al gusto

Preparación

Picar cebolla, zanahoria y ajo. Freír hasta que estén doraditos.
Agregar la carne moviéndola y desmenuzándola hasta que esté cocida.
Incorporar el caldo de la carne y el vino (al gusto), tomate machacado sin semilla y el perejil picado.
Hervir la pasta a fuego lento durante una hora, añadir sal y pimienta al gusto.
Escurrir y pasar a un plato, agregar la carne por encima al gusto, espolvorear queso parmesano al gusto. Decorar con unas hojas de perejil fresco.

PRESENTACIÓN

Decora con el perejil o algunas hojas, podría ser un pedacito de tomate, generalmente las hojas sirven de mucho.

TIPS

Se pude hacer también en forma de albóndigas y agregarles puré de tomate.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (6)
Isa Colin
18/08/2020 16:15:03
Solo una duda ¿la cdita de azúcar en que momento se agrega?
ISELA ARIAS
04/07/2020 17:20:50
Muy deliciosa! ;-)
Nitzi G1302
24/03/2019 17:40:44
Muy buena!¡
Luis Del Cid
16/01/2019 18:13:16
Bien
García Raúl
07/11/2018 21:49:29
Buenísimo!!
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