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Diego Marroquín

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Receta de Espaguetti a la Carbonara
Receta

Espaguetti a la Carbonara

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El Espaguetti a la Carbonara es un platillo que se prepara como una tradición familiar en mi casa, es una receta casera que proviene de mi abuela que era italiana. Es un espaguetti sencillamente delicioso.
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Ingredientes

4 porciones
  • 125 gramos de queso parmesano
  • 400 gramos de spaghetti
  • 200 gramos de tocino, en tiras
  • 400 gramos de crema
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 50 gramos de queso mozzarella
  • 125 gramos de queso parmesano
  • pimientas negras molidas
  • sal

Preparación

Picar tocino y cebolla en juliana.
En una sartén dorar la cebolla, una vez dorada agregar el tocino.Cuando ambos ingredientes estén bien dorados agregar la crema. Salpimentar.
Vamos controlando la salsa y removiendo, y añadimos el queso mozzalera y 25 g de queso parmesano, reservamos el resto de queso parmesano. Revolver bien y apartar del fuego. Ponemos a cocer la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite.
Entonces la colamos, que no quede agua y la agregamos a la sartén de la salsa. Removemos bien, que la pasta se impregne perfectamente con la salsa carbonara. Servimos bien caliente con queso parmesa frio encima.

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Rosalba zaldivar
29/04/2020 16:12:29
Aun no la pruebo ... pero huele deliciosa... espero guste a la familia
Carmis Castillo
16/11/2019 21:16:34
La voy a preparar por primera vez
Adriana Ivette Ramírez Moreno
26/10/2019 12:22:35
Facil de preparar y rica
Rod DoGa
04/03/2019 16:10:31
Excelente y facil de preparar, muy rica!
Manuel Altamar
05/11/2018 06:44:43
Muy rica

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