Espaguetti a la Carbonara

30 minutos

Baja

4 porciones

Diego Marroquín

El Espaguetti a la Carbonara es un platillo que se prepara como una tradición familiar en mi casa, es una receta casera que proviene de mi abuela que era italiana. Es un espaguetti sencillamente delicioso.

Conoce más sobre Diego Marroquín

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Picar tocino y cebolla en juliana.

En una sartén dorar la cebolla, una vez dorada agregar el tocino.Cuando ambos ingredientes estén bien dorados agregar la crema. Salpimentar.

Vamos controlando la salsa y removiendo, y añadimos el queso mozzalera y 25 g de queso parmesano, reservamos el resto de queso parmesano. Revolver bien y apartar del fuego. Ponemos a cocer la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite.

Entonces la colamos, que no quede agua y la agregamos a la sartén de la salsa. Removemos bien, que la pasta se impregne perfectamente con la salsa carbonara. Servimos bien caliente con queso parmesa frio encima.