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Espaguetti con Salsa Blanca de Yogurt

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La receta con espaguetti con salsa blanca de yogurt natural es una pasta cremosa, muy sabrosa y repleta de sabor. Ésta preparación que tiene mucho sabor, gracias a que es una spaghetti muy rico, con unas deliciosas verduras y una riquísima salsa con base de yogurt natural Santa Clara®.
Conoce más sobre Santa Clara ®

Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de Yogurt Natural Santa Clara®
  • 500 gramos de spaghetti del #7
  • 2 litros de agua
  • 1 taza de leche de vaca Santa Clara®
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de calabaza italiana cortada en abanicos
  • 1 taza de champiñon blanco cortados en cuartos
  • 1/2 taza de chícharo cocidos
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 3 cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

Preparación

Mezcla la leche y el yogurt en una ollita y ponla en el fuego a muy baja temperatura por 4 minutos, retira del fuego y reserva.
Disuelve el almidón de maíz con un poco de la mezcla anterior, mueve constantemente para que no se hagan grumos.
Vierte el agua en una olla, y calienta a temperatura media, una vez que comience a hervir, añade la pasta y cuece por 10 minutos, pasado éste tiempo, retira la pasta del agua y reserva.
Calienta la mantequilla en un sartén y saltea los champiñones, incorpora la calabaza y los chícharos. Pasados 3 minutos, incorpora la pasta y la salsa de yogurt, mezcla perfectamente, salpimienta y sirve.
Agrega el queso parmesano una vez que ya hayas servido la pasta en un plato.

PRESENTACIÓN

Presenta la pasta en un bonito refractario.

TIPS

Limpia los champiñones con un trapo mojado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
395
kcal
20%
Carbohidratos
56.1
g
19%
Proteínas
20.5
g
41%
Lípidos
12.9
g
20%
Fibra dietética
8.5
g
17%
Azúcares
12.5
g
14%
Colesterol
34.9
mg
12%
Esha
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Calificaciones (5)
Fabiola Cb1
11/08/2018 13:33:28
Una idea de con què acompañarlo?
Emiily Monroy
10/04/2018 09:32:35
Yo le puse un poco de queso manchego y trocitos de pollo! Esta deliciosa!
Nancy Valle
25/09/2017 12:29:08
Y el ajo?
Lucy Gon
10/03/2016 14:47:29
Muy antojable Sencilla y antojable
Camila Acosta Reyes
02/01/2016 08:59:44
A través de iOS El almidón de maíz es la maicena ? Muchas gracias por la receta ! Esta muy buena

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