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Espaguetti con Salsa de Guajillo y Camarones

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La receta de espaguetti con salsa de chile guajillo y camarones es espectacular. Es una rica y sencilla pasta con una deliciosa salsa de verduras, chile guajillo y camarones. Perfecto para una rica cena de fin de semana.
Conoce más sobre Melissa Veytia

Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de spaghetti, cocido
  • 10 chiles guajillos secos
  • 2 tazas de puré de tomate
  • 1/4 cebollas
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • 500 gramos de camarón
  • 1 queso de cabra, con ceniza
  • 2 tazas de espinaca
  • 150 gramos de piñon
  • 1 manojo de espárragos, cortados en bastones
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

Preparación

Funde la mantequilla en una sartén a temperatura baja. Una vez que la mantequilla está derretida, incorpora los camarones.
Mueve los camarones para que permitas que se cocinen por ambos lados.
Incorpora los espárragos, revuelve muy bien.
Añade las espinacas, una vez que cambien de color, incorpora el espaguetti cocido. Permite que se cocine la preparación por 5 minutos más.
A un vaso de una licuadora, agrega cebolla, chile guajillo, ajo finamente picado , puré de tomate y un vaso de agua. Muele perfectamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Incorpora la salsa a la preparación de espaguetti.
Cocina por 10 minutos, revuelve muy bien. Agrega la sal, pimienta, queso de cabra y mezcla perfectamente. Pasados 2 minutos, apaga la preparación.
Sirve y adorna con más queso de cabra y piñones.

PRESENTACIÓN

Acompaña con pan.

TIPS

Cuece la pasta al dente, esto es cuando la pasta se encuentra un poco cruda en su interior.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Eduardo Escalante
15/12/2018 09:00:26
Rico y novedoso
María del Rosario Romero Hernández
16/11/2017 15:19:05
Más que deliciosa
Valentina Selem
10/09/2016 12:27:53
A través de iOS Otra opción
Mery PavNa
23/06/2016 01:16:19
A través de Android Como cuanto $$ se utiliza?
Natalia Nàjera
28/12/2015 14:55:20
Bien Ya lo he hecho dos veces y me encanta. Se los recomiendo es fácil.
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