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Receta de Espaguetti Verde con Camarones
Joaquin

Joaquin Martinez

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Receta de Espaguetti Verde con Camarones
Receta
1

Espaguetti Verde con Camarones

70 minutos
Baja
6 porciones
1
Esta receta fácil y deliciosa es el recuerdo de mi infancia. Tiene un toque cremoso y el sabor del poblano acompaña perfecto a los camarones. Es un platillo que sorprenderá a todos.

Ingredientes

  • 500 gramos de spaghetti
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 piezas de chile poblano
  • 1 litro de crema
  • 190 gramos de queso crema
  • 2 tazas de leche
  • 2 piezas de caldo de pollo en cubo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 kilo de camarón limpio
  • 250 gramos de queso gouda rallado

    Preparación

    Precalentar el horno a 180° C.
    Cuece el espaguetti en 2 litros de agua con el ajo, cebolla, laurel aceite y sal. En cuanto la pasta esté cocida hay que sacarla y escurrirla y pasarla por agua fría para detener la cocción.
    Asa, pela, quita las semillas y enjuaga los chiles poblanos.
    Calienta en una cacerola a fuego bajo las 2 cucharadas de mantequilla y vacía la mezcla, agrega el cubo de caldo de pollo. Poco a poco la taza de leche y déjalo a que se sazone por unos 10 min. Reservar.
    Coloca en la licuadora la crema, leche, queso crema, trozo pequeño de cebolla, pimienta y los chiles poblanos, muele hasta que se incorpore bien.
    Coloca en una sartén los camarones y friélos con un poco de sal y pimienta, cuando estén bien cocidos retiralos del fuego y reserva.
    Unta un poco de mantequilla en el refractario que ocuparás, coloca una cama de la salsa, una cama de pasta, una de camarones y una de queso, repite el proceso hasta terminar en con queso.
    Hornea durante unos 10 minutos o hasta que el queso se gratine. Retira del horno.
    Sirve.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con pan de ajo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    476
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    24.9
    g
    8.3%
    Proteínas
    33.3
    g
    67%
    Lípidos
    27.8
    g
    43%
    Fibra dietética
    3.8
    g
    7.5%
    Azúcares
    2.6
    g
    2.9%
    Colesterol
    272
    mg
    91%
    Esha
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