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Lorenza Ávila
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Receta

Fusilli con Crema de Poro y Espinacas

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Deliciosa receta con una pasta torcidita como el fussilli y crema de puerros y espinacas, cuando prepares esta receta se convertirá en una de tus favoritas!
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Ingredientes

4 porciones
  • 340 gramos de pasta fusilli
  • cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 poro, en rodajas finas
  • 1 taza de crema de leche
  • 4 tazas de espinaca baby, troceada o picada
  • 1/2 tazas de hoja de albahaca, finamente picada
  • pizcas de sal kosher, o al gusto
  • pizcas de pimienta, o al gusto

Preparación

Cocina la pasta como indica el empaque y reserva.
En un sartén grande y profundo calienta el aceite de oliva. Agrega el poro troceado y cocina hasta que se suavice, alrededor de 10 minutos.
Agrega la crema y hierve a fuego lento hasta que espese un poco, alrededor de 5 minutos.
Agrega las espinacas y cocina hasta que se ablanden, alrededor de 2 minutos más.
A esta preparación, agrega la pasta que reservaste y mezcla a fuego medio-bajo hasta que se cubra la pasta con la salsa.
Agrega la albahaca y mezcla. Salpimenta al gusto y sirve enseguida.

PRESENTACIÓN

Agrega la albahaca y mezcla. Salpimenta al gusto y sirve enseguida.

TIPS

Esta receta la puedes maridar con un vino maduro, como un Chardonnay

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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