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Lorenza Ávila
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Receta

Fusilli con Crema de Poro y Espinacas

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Deliciosa receta con una pasta torcidita como el fussilli y crema de puerros y espinacas, cuando prepares esta receta se convertirá en una de tus favoritas!
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Ingredientes

4 porciones
  • 340 gramos de pasta fusilli
  • cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 poro, en rodajas finas
  • 1 taza de crema de leche
  • 4 tazas de espinaca baby, troceada o picada
  • 1/2 tazas de hoja de albahaca, finamente picada
  • pizcas de sal kosher, o al gusto
  • pizcas de pimienta, o al gusto

Preparación

Cocina la pasta como indica el empaque y reserva.
En un sartén grande y profundo calienta el aceite de oliva. Agrega el poro troceado y cocina hasta que se suavice, alrededor de 10 minutos.
Agrega la crema y hierve a fuego lento hasta que espese un poco, alrededor de 5 minutos.
Agrega las espinacas y cocina hasta que se ablanden, alrededor de 2 minutos más.
A esta preparación, agrega la pasta que reservaste y mezcla a fuego medio-bajo hasta que se cubra la pasta con la salsa.
Agrega la albahaca y mezcla. Salpimenta al gusto y sirve enseguida.

PRESENTACIÓN

Agrega la albahaca y mezcla. Salpimenta al gusto y sirve enseguida.

TIPS

Esta receta la puedes maridar con un vino maduro, como un Chardonnay

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