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Paula Martinez

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Receta

Fusilli con Crema de Poro y Espinacas

25 minutos
Baja
4 porciones
1
Deliciosa receta con una pasta torcidita como el fussilli y crema de puerros y espinacas, cuando prepares esta receta se convertirá en una de tus favoritas!

Ingredientes

  • 340 gramos de pasta fusilli
  • cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 pieza de poro en rodajas finas
  • 1 taza de crema de leche
  • 4 tazas de espinaca baby troceada o picada
  • 1/2 taza de hoja de albahaca finamente picada
  • pizcas de sal kosher o al gusto
  • pizcas de pimienta o al gusto

    Preparación

    Cocina la pasta como indica el empaque y reserva.
    En un sartén grande y profundo calienta el aceite de oliva. Agrega el poro troceado y cocina hasta que se suavice, alrededor de 10 minutos.
    Agrega la crema y hierve a fuego lento hasta que espese un poco, alrededor de 5 minutos.
    Agrega las espinacas y cocina hasta que se ablanden, alrededor de 2 minutos más.
    A esta preparación, agrega la pasta que reservaste y mezcla a fuego medio-bajo hasta que se cubra la pasta con la salsa.
    Agrega la albahaca y mezcla. Salpimenta al gusto y sirve enseguida.

    PRESENTACIÓN

    Agrega la albahaca y mezcla. Salpimenta al gusto y sirve enseguida.

    TIPS

    Esta receta la puedes maridar con un vino maduro, como un Chardonnay

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    502
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    93.3
    g
    31%
    Proteínas
    20.2
    g
    40%
    Lípidos
    8.6
    g
    13%
    Fibra dietética
    14.9
    g
    30%
    Azúcares
    3.7
    g
    4.1%
    Colesterol
    23.5
    mg
    7.8%
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