Una pasta al dente con una salsa de anchoa y limón. Platillo perfecto para una cena o para una comida en la cual quieras lucirte con todos. Es sencilla de hacer y su sabor es balanceado; único para estas ocasiones especiales.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
En una olla grande ponga a hervir 8 tazas de agua y las rodajas de cebolla.
Una vez que el agua este hirviendo agregue el espagueti y cocine hasta que al cortar un espagueti este no tenga blanco en el centro (aproximadamente 5-10 minutos).
Tan pronto este el espagueti retirar del agua y poner 4-5 hielos sobre el para detener la cocción y asegurar que este al dente (al punto).
En una olla pequeña caliente el aceite de oliva con el ajo hasta que esté dorado.
Retire del fuego y agregue el jugo de los limones y la lata de anchoas, mezclando hasta que se disuelva.
Ponga el espagueti en un platón para servir y agregue la salsa de anchoas, mezcle bien.
Decore con el queso parmesano en láminas y sirva.
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