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Deborah Dana

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Receta de Pasta a la Anchoa
Receta

Pasta a la Anchoa

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Una pasta al dente con una salsa de anchoa y limón. Platillo perfecto para una cena o para una comida en la cual quieras lucirte con todos. Es sencilla de hacer y su sabor es balanceado; único para estas ocasiones especiales.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de spaghetti
  • 1 lata de anchoa
  • 2 limones
  • 5 cucharaditas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo, finamente picado
  • 5 rodajas de cebolla
  • 100 gramos de queso parmesano, rallado
  • 1 pizca de pimienta, al gusto

Preparación

En una olla grande ponga a hervir 8 tazas de agua y las rodajas de cebolla.
Una vez que el agua este hirviendo agregue el espagueti y cocine hasta que al cortar un espagueti este no tenga blanco en el centro (aproximadamente 5-10 minutos).
Tan pronto este el espagueti retirar del agua y poner 4-5 hielos sobre el para detener la cocción y asegurar que este al dente (al punto).
En una olla pequeña caliente el aceite de oliva con el ajo hasta que esté dorado.
Retire del fuego y agregue el jugo de los limones y la lata de anchoas, mezclando hasta que se disuelva.
Ponga el espagueti en un platón para servir y agregue la salsa de anchoas, mezcle bien.
Decore con el queso parmesano en láminas y sirva.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Annuar Flores
25/06/2013 09:58:27
k buena esta receta es muy buena y muy rica

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