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Soriana

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Pasta con Chile Guajillo

10 min
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Esta pasta con chile guajillo es una buena opción para plato fuerte, tiene camarones y un toque picosito que te encantará, y lo mejor es que en menos de 25 minutos estará lista.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 bolsas de pasta pluma (500 g)
  • 3 chiles guajillos sin semillas
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 300 gramos de camarón mediano
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 cucharadas de perejil lavado, desinfectado y seco. Finamente picado.

    Preparación

    En una olla grande, calienta agua a fuego alto y cuando rompa el hervor agrega la pasta y cuece por 12 minutos o hasta que esté al dente. Cuela y reserva.
    En una licuadora, muele los chiles hasta obtener un polvo fino.
    En un sartén, calienta el aceite y sofríe el ajo. Agrega el polvo de chile y de inmediato el camarón. Cocina hasta que los camarones cambien de color y estén cocidos por dentro.
    Agrega la pasta a la mezcla de camarones y fríela por unos minutos. Incorpora el puré de tomate, cocina por 5 minutos y sazona.
    Agrega el perejil picado.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con rodajas de baguette rústica.

    TIPS

    Para evitar que la pasta se sobre cueza, escúrrela y pásala en agua fría rápidamente.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    142
    kcal
    7.1%
    Carbohidratos
    11.4
    g
    3.8%
    Proteínas
    19.4
    g
    39%
    Lípidos
    1.5
    g
    2.3%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.8%
    Azúcares
    3.1
    g
    3.4%
    Colesterol
    158
    mg
    53%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Jose Perez echeveste
    13/05/2017 16:11:52
    Muy recomendable 😋 Facil y rico.
    Beto Ayala Núñez
    10/04/2017 14:42:19
    Muy rico la combinación de sabores es perfecta 👌👌👌👌👌👌👌😍😍😍😍😍
    Jorge de la Garza
    09/10/2016 09:15:43
    Deliciosa Lo más difícil fue hacer el polvo de chile guajillo...parecían papalotes los chiles guajillos volando por el.caso de la licuadora.   

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