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Receta de Pasta con Crema de Chile Poblano
Malena

Malena Tapia

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Receta
1

Pasta con Crema de Chile Poblano

20 minutos
Media
4 porciones
1
Dale un giro a tu pasta de siempre con esta deliciosa salsa de poblano tiene la consistencia perfecta que sorprenderá a toda tu familia.

Ingredientes

  • 1 paquete de spaghetti
  • 1 taza de crema
  • 2 piezas de chile poblano
  • 1/4 de pieza de cebolla fileteada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 100 gramos de queso cotija
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • agua la necesaria
  • 2 cucharadas de consomé de pollo

    Preparación

    Cuece la pasta en agua hirviendo con sal y un poco de aceite.
    Asa los chiles poblanos, coloca en una bolsa de plástico por 10 minutos, limpia y licúa con la crema.
    Escurre la pasta y detiene la cocción con un poco de agua fría.
    En una olla derrite la mantequilla a fuego medio y fríe el ajo con la cebolla hasta que este transparente.
    Agregar la mezcla de crema, sazona con el consomé y añade la pasta., mezcla y calienta por 5 minutos.
    Decora con el queso cotija.

    PRESENTACIÓN

    Puede reservar unas finas rajas de chile poblano asado para adornar sobre la pasta con el queso cotija rallado.

    TIPS

    Envuelva los chiles poblanos asados en una bolsa de plástico para que suden más rápido.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    147
    kcal
    7.3%
    Carbohidratos
    2.5
    g
    0.8%
    Proteínas
    5.0
    g
    10.0%
    Lípidos
    13.9
    g
    21%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    1.2
    g
    1.3%
    Colesterol
    34.0
    mg
    11%
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