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Receta de Pasta con Mariscos y Azafrán
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Receta de Pasta con Mariscos y Azafrán
Receta

Pasta con Mariscos y Azafrán

30 min
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Un platillo elegante ideal para comer o cenar. Prueba esta receta de pasta con mariscos y azafrán. Es rápida y fácil, además de ser deliciosa.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 pizca de hebra de azafrán
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 17.6 onzas de pasta
  • 1 cucharada de aceite
  • 6 cebollas en rodajas
  • 1 tallo de apio picado
  • 1 libra de camarón pelados, cocidos
  • 2 1/4 tazas de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1 manojo de eneldo fresco picado
  • quesos parmesano rallado

    Preparación

    Remojar el azafrán en 1 cucharada de vino, mientras que se preparan el resto de los ingredientes.
    Cocinar las pastas conforme a las instrucciones del empaque.
    Mientras tanto, cocer las cebollas y el apio en un sartén con aceite durante 1 minuto.
    Agregar el vino al sartén y dejar hervir a fuego fuerte hasta que se reduzca en dos tercios.
    Agregar el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, la mostaza, el azafrán y el eneldo.
    Escurrir la pasta y servir en platos calientes.
    Añadir los mariscos a la mezcla en el sartén, calentar y verter sobre la pasta.
    Servir inmediatamente con el queso parmesano rallado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    249
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    30.6
    g
    10%
    Proteínas
    22.0
    g
    44%
    Lípidos
    2.4
    g
    3.6%
    Fibra dietética
    4.7
    g
    9.4%
    Azúcares
    8.3
    g
    9.3%
    Colesterol
    122
    mg
    41%
    Esha
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