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Receta de Pasta con Mariscos y Azafrán
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Receta de Pasta con Mariscos y Azafrán
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Pasta con Mariscos y Azafrán

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Un platillo elegante ideal para comer o cenar. Prueba esta receta de pasta con mariscos y azafrán. Es rápida y fácil, además de ser deliciosa.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 pizca de hebra de azafrán
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 17.6 onzas de pasta
  • 1 cucharada de aceite
  • 6 cebollas, en rodajas
  • 1 tallo de apio, picado
  • 1 libra de camarón, pelados, cocidos
  • 2 1/4 tazas de Yoghurt Estilo Griego Fage® Total 0%
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1 manojo de eneldo fresco, picado
  • quesos parmesano, rallado

Preparación

Remojar el azafrán en 1 cucharada de vino, mientras que se preparan el resto de los ingredientes.
Cocinar las pastas conforme a las instrucciones del empaque.
Mientras tanto, cocer las cebollas y el apio en un sartén con aceite durante 1 minuto.
Agregar el vino al sartén y dejar hervir a fuego fuerte hasta que se reduzca en dos tercios.
Agregar el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, la mostaza, el azafrán y el eneldo.
Escurrir la pasta y servir en platos calientes.
Añadir los mariscos a la mezcla en el sartén, calentar y verter sobre la pasta.
Servir inmediatamente con el queso parmesano rallado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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