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Spaghetti al Azafrán con Semillas de Amapola

30 min
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Un toque delicioso en tu mesa!!!!! Disfruta de esta pasta amarilla con una buena copa de vino tinto.
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Spaghetti al Azafrán con Semillas de Amapola
Un toque delicioso en tu mesa!!!!! Disfruta de esta pasta amarilla con una buena copa de vino tinto.

Ingredientes

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  • 400 gramos de spaghetti
  • 1 pieza de poro finamente picado
  • 1 pieza de echalote finamente picado
  • 100 gramos de hongo shitake
  • 100 gramos de hongo enoki
  • 4 piezas de pimienta de jamaica
  • .5 gramos de azafrán
  • 100 gramos de queso manchego curado
  • aceites de oliva extra virgen
  • hojas de albahaca frescas
  • 12 semillas de amapola
  • 1 taza de leche
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Spaghetti al Azafrán con Semillas de Amapola
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Preparación

Cocer la pasta en agua hirviendo por 12 minutos, con un toque de aciete de olivo y sal.
En una sartén con aceite salteamos la pimienta, el azafrán y las semillas de amapola. Agregar el puerro, el chalota picada, las setas shitake y las enoki. Dejar cocer y sazonar con sal y pimienta.
Agregar al sartén la leche y dejar espesar.
Agregar al sartén la pasta y revolver. Cubrimos con queso rallado y albahaca picada. Rallar el queso manchego y gratinar en el horno.
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TIPS

"Ten cuidado de que no se te pase la cocción de la pasta. Si no consigues los hongos, puedes hacer la pasta con champiñones y setas."

PRESENTACIÓN

"Servir en un plato y decorar con una hoja de albahaca."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Spaghetti al Azafrán con Semillas de Amapola

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
230
kcal
11%
230 kcal
Carbohidratos
38.2
g
13%
38.2 g
Proteinas
10.5
g
21%
10.5 g
Lípidos
5.4
g
8.3%
5.4 g
Fibra dietética
6.0
g
12%
6.0 g
Azúcares
2.4
g
2.6%
2.4 g
Colesterol
14.3
mg
4.8%
14.3 mg
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