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Elizabeth Luna

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Receta de Spaghetti con Atún en Salsa de Alcaparras
Receta

Spaghetti con Atún en Salsa de Alcaparras

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Esta receta resultó de un dia que no sabia que cocinar y queria impresionar a mis hijas con una comida deliciosa y ¡lo logré! Se lo comieron todo y pidieron más. Es mi receta favorita porque nunca voy a olvidar sus caras de felicidad.

Ingredientes

4 porciones
  • 400 gramos de spaghetti
  • 2 latas de atún en agua
  • 1 frasco de alcaparras
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 2 jitomates medianos
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • oréganos al gusto

    Preparación

    Poner a cocer la pasta en agua hirviendo y un poquito de sal. Cocerlo hasta que quede al dente, no sobrecuezas.
    En un olla mediana poner un poco de mantequilla y añadir el jitomate y la cebolla picada, y por último el pimiento cortado en cuadritos pequeños. Cuando estén suaves agrega la salsa de tomate con un poquito de agua para hacerla más ligera.
    Cuándo rompa el hervor agregamos el atún, las alcaparras y le ponemos sal, pimienta y orégano al gusto. Cuando ya esté todo integrado y cocido agregamos el spaghetti moviéndolo en forma envolvente para no desbaratarlo.

    PRESENTACIÓN

    Sírvelo con un poquito de queso parmesano encima, lo pueden acompañar con una ensalada verde y pan de ajo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    174
    kcal
    8.7%
    Carbohidratos
    37.5
    g
    13%
    Proteínas
    7.4
    g
    15%
    Lípidos
    0.9
    g
    1.4%
    Fibra dietética
    7.4
    g
    15%
    Azúcares
    7.5
    g
    8.4%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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