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Receta de Spaghetti con Espárragos y Jamón a la Crema
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Spaghetti con Espárragos y Jamón a la Crema

40 min
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Prepara este sabroso spaghetti con espárragos y jamón a la crema, es ideal para cualquier ocasión. Prepáralo en alguna cena romántica, le encantará. Prueba esta receta y sorpréndete con Pastas Luigi.
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Spaghetti con Espárragos y Jamón a la Crema
Prepara este sabroso spaghetti con espárragos y jamón a la crema, es ideal para cualquier ocasión. Prepáralo en alguna cena romántica, le encantará. Prueba esta receta y sorpréndete con Pastas Luigi.

Ingredientes

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  • 500 gramos de spaghetti #7 De Luigi Alta Proteína
  • 500 gramos de espárragos frescos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 200 gramos de jamón de pavo cortado en tiras de 3 cm
  • 3 tazas de crema
  • 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado
  • pimientas negras recién molida
  • sal
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Spaghetti con Espárragos y Jamón a la Crema

Preparación

Ponga a hervir una cacerola grande con 5 litros de agua.
Corte las puntas de los espárragos. Corte el extremo a 5 cm. De la punta, divídalo en dos.
Ponga sal al agua. Agregue las puntas y hierva hasta que estén cocidos pero crujientes y de un verde vivo. Sáquelos del agua con una cuchara perforada y déjelos enfriar un poco.
Cueza la pasta, en la misma agua en donde coció los espárragos, de acuerdo al tiempo que indica en el paquete y escurra.
Derrita la mantequilla en una sartén y agregue el jamón de pavo. Fría hasta que la mantequilla empiece a dorar. Agregue la crema y ponga a hervir de nuevo. Agregue un poco de pimienta recién molida.
Agregue a la crema las puntas de los espárragos y mezcle, la crema ya debe estar espesa.
Vierta la pasta a un platón caliente. Agregue la salsa y el parmesano, revuelva para cubrir y pruebe la sal y la pimienta antes de servir.
Andrea

Andrea Legarreta


TIPS

"Para mantener verdes las puntas de los espárragos, dejar en agua fría y sacarlos sólo hasta el momento en que se van a mezclar."

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Calificaciones (1)
Viviana P
2017-08-30T21:05:16.00-06
para mi gusto excelente
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Spaghetti con Espárragos y Jamón a la Crema

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
242
kcal
12%
242 kcal
Carbohidratos
25.6
g
8.5%
25.6 g
Proteínas
14.6
g
29%
14.6 g
Lípidos
10.3
g
16%
10.3 g
Fibra dietética
5.5
g
11%
5.5 g
Azúcares
2.5
g
2.7%
2.5 g
Colesterol
42.0
mg
14%
42.0 mg
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