Spaghetti con Espinacas

40 minutos

Baja

4 porciones

María Fernanda Hernandez

Una opción deliciosa para preparar la pasta es este Spaghetti con Espinacas. Tiene un sabor muy rico y además es una pasta saludable porque esta complementada con las espinacas.

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Ingredientes

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450 gramos de spaghetti
aceites de oliva
1 taza de cebolla picada
3 jitomates sin semillas, picados
4 tazas de espinaca lavada y picada
sal de grano
pimientas
120 mililitros de crema
1/2 taza de queso parmesano recién rallado

Preparación

En una olla pon agua con sal hasta que hierva. (el agua debe de saber a agua de mar) Cocina la pasta conforme lo diga el paquete.

En un sartén caliente agrega un chorrito de aceite de oliva agrega la cebolla, depsués la espinaca y el jitomate y deja que se cocine por 5 minutos. Sazona con sal y pimienta y prueba.

Agrega la crema. Deja que esto se reduzca, sazona y prueba nuevamente.

Pasa por un colador el spaghetti y reserva un poco del agua donde se coció y agrégala a la salsa de espinaca, agrega suficiente agua para que quede una salsa suave y no tan espesa. Agrega el parmesano y mezcla todo junto.