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Receta de Spaghetti con Mejillones Sencillo
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Spaghetti con Mejillones Sencillo

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Esta receta de spaghetti con mejillones se prepara rápidamente con jitomates frescos, ajo y perejil. Le puedes agregar un poco de peperonccino si te gusta lo picante.
Lorenza Avila

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Spaghetti con Mejillones Sencillo
Esta receta de spaghetti con mejillones se prepara rápidamente con jitomates frescos, ajo y perejil. Le puedes agregar un poco de peperonccino si te gusta lo picante.

Ingredientes

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  • 350 gramos de pasta tipo spaghetti
  • 1 1/2 kilos de mejillón
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • sal y pimienta
  • 3/4 de kilo de jitomate picado
  • perejiles picado
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Spaghetti con Mejillones Sencillo

Preparación

Lave los mejillones, quite las barabas y enjuague con agua fría.
Ponga los mejillones en una olla o sartén grande y cocine tapado sobre fuego medio, alto hasta que se abran.
Quite los mejillones de sus conchas. Corte los mejillones mas grandes en trozos. Pase el líquido sobrante del sartén por una coladera y ponga en un bowl, reserve.
En el mismo sartén, agregue el aceite y el ajo, una pizca de sal y los jitomates. Cocine por 20 minutos o hasta que se reduzcan un poco. Agregue el líquido de los mejillones, los mejillones y el perejil. Revuelva y sazone con sal y pimienta.
Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete en agua hirviendo con mucha sal.
Agregue la pasta a la salsa de mejillones preparada. Sirva caliente con pimienta recién molida.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Spaghetti con Mejillones Sencillo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
787
kcal
39%
787 kcal
Carbohidratos
58.2
g
19%
58.2 g
Proteínas
95.6
g
191%
95.6 g
Lípidos
17.7
g
27%
17.7 g
Fibra dietética
6.2
g
12%
6.2 g
Azúcares
5.6
g
6.2%
5.6 g
Colesterol
210
mg
70%
210 mg
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