Patricia Manzano Licona

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Spaghetti con Pulpo

Name: Spaghetti con Pulpo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 paquetes de spaghetti, La Moderna 220 g c/u; 1 kilo de pulpo, precocido; 3 dientes de ajo, finamente picados; 1 manojo de perejil, finamente picado; 1/2 vasos de vino blanco; 50 mililitros de aceite de oliva

10 mins

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Una receta muy fácil de preparar, ideal para un domingo en compañía de la familia y amigos.La combinación de pasta y mariscos es exquisita.

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Ingredientes

10 porciones

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2 paquetes de spaghetti, La Moderna 220 g c/u
1 kilo de pulpo, precocido
3 dientes de ajo, finamente picados
1 manojo de perejil, finamente picado
1/2 vasos de vino blanco
50 mililitros de aceite de oliva

Preparación

Cocer la pasta según las instrucciones del empaque. (Reservar)

Calentar el aceite de oliva en una sartén amplio.

Freír el ajo picado sin que dore.

Incorporar el pulpo previamente lavado y escurrido. Sólo mezclar con el ajo y dejar 1 minuto al fuego.

Agregar el vino y mezclar con suavidad.

Apagar el fuego y agregar el perejil.Mezclar en forma envolvente.

Incorporar el spaguetti y mezclar.

PRESENTACIÓN

Servir inmediatamente.Es importante no sobre cocer el pulpo para que mantenga su textura suave. Si se desea se puede poner una cucharada de crema ácida al momento de servir el platillo. Para los amantes del picante, se prepara un chile manzano y una c