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Andrea Legarreta
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Receta

Spaghetti con Salsa de Marlin Ahumado

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Esta receta de spaghetti con salsa de marlin ahumado es ideal para la época de cuaresma, aunque su gran sabor te incitará a prepararlo siempre y ser el platillo consentido de la casa. Prueba esta receta y sorpréndete con Pastas Luigi.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de spaghetti, #5 De Luigi Alta Proteína
  • 300 gramos de marlin ahumado, desmenuzado
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 gramos de aceituna negra, sin hueso
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1/2 vasos de vino blanco seco
  • 4 tazas de puré de tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla, chica
  • 3 cucharadas de perejil
  • 1 chile verde, picado
  • sal

Preparación

Fríe en el aceite el ajo y la cebolla picados hasta acitronar.
Añade el puré de tomate, las aceitunas, las alcaparras, el chile y cuece por 20 minutos.
Agrega el Márlin y a los 5 minutos el vino, deja evaporar y sazona con sal.
Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque.
Sirve caliente en platos cubriendo con la salsa y perejil picado.

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