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Receta de Spaghetti en Salsa de Guajillo al Jerez
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Receta de Spaghetti en Salsa de Guajillo al Jerez
Receta

Spaghetti en Salsa de Guajillo al Jerez

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La versatilidad en su composición la hace sencilla, tanto para principiantes como para expertas, puede usar cualquier pasta corta o larga y convertirla en un platillo principal al agregar camarones salteados, pechuga de pollo cocida y desmenuzada, atún de lata o fresco a la plancha.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de jerez
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 piezas de pimienta entera
  • 1 pizca de comino molido
  • 6 piezas de chile guajillo lavados y desvenados
  • sal al gusto
  • 3 litros de agua
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 250 gramos de spaghetti La Moderna
  • 100 gramos de queso parmesano rallado

    Preparación

    En una cacerola mezcle el jerez y el agua
    Añada cebolla, ajo, especias y chiles hierva durante 2 minutos, sazone.
    Muela y cuele, reserve (si es necesario puede agregar un poco de agua).
    Calienta el agua con sal hasta que hierva, añada la pasta y cueza hasta que esté al dente (cuando tiene un pequeño punto blanco en el centro).
    Escurra la pasta acomódela en un platón, báñela con la salsa y corone con queso.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    261
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    21.7
    g
    7.2%
    Proteínas
    11.3
    g
    23%
    Lípidos
    6.5
    g
    10%
    Fibra dietética
    2.8
    g
    5.6%
    Azúcares
    5.6
    g
    6.2%
    Colesterol
    17.6
    mg
    5.9%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Mónica Romero
    16/07/2015 12:57:24
    Rica Se me antoja!La haré :)

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