x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
12
Receta de Spaghetti Tipo Carbonara
Receta

Spaghetti Tipo Carbonara

10 min
10 min
Baja
53
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Riquísima receta para una cena romántica con tu pareja y una buena copa de vino blanco.

Ingredientes

2 porciones
  • 1 huevo
  • 5 rebanadas de tocino
  • 60 gramos de queso mozzarella rallado
  • 60 gramos de queso parmesano rallado
  • 100 gramos de spaghetti
  • 1/2 cucharada de aceite
  • 1/2 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 puño de sal
  • 1 1/2 litros de agua
  • 1 cucharada de perejil seco o perejil chino fresco (para decorar)
  • 1 taza de vino blanco

    Preparación

    Rallar los quesos y picar las 5 rebanadas de tocino.
    Poner a hervir el agua.
    Al soltar el hervor agregar el puño de sal.
    Colocar los 100 gramos de spaghetti y dejar cocinar entre 7 y 10 min o hasta que este al dente.
    Una vez cocinado el spaghetti colar y reservar.
    En un sartén a fuego medio colocar la media cucharada de aceite y mantequilla.
    Ya derretida la mantequilla agregar el tocino picado.
    Ya que el tocino quedo crujiente agregar la taza de vino blanco y revolver.
    Subir la temperatura y dejar que el vino blanco se reduzca ¾ partes.
    Una vez reducido el vino blanco bajar la temperatura al mínimo.
    Agregar el queso parmesano, el queso mozzarela, el huevo y el spaghetti.
    Revolver rápidamente para que no se cocine el huevo y envuelva la pasta junto con los quesos.
    Colocar en un plato hondo y decorar con el perejil y queso parmesano.

    PRESENTACIÓN

    Adornar con perejil seco o perejil chino picado y queso parmesano rallado.

    TIPS

    Revolver rápidamente para que no se cocine el huevo.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    326
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    15.0
    g
    5.0%
    Proteínas
    21.6
    g
    43%
    Lípidos
    20.1
    g
    31%
    Fibra dietética
    2.5
    g
    5.0%
    Azúcares
    1.6
    g
    1.8%
    Colesterol
    162
    mg
    54%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    Alan Betancourt
    15/10/2018 20:43:36
    Excelente

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD