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Monica Torres

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Receta de Spaguetti a la Mantequilla
Receta

Spaguetti a la Mantequilla

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Una receta q me enseño mi mamita, aprendida por ella de mi tía, simple y deliciosa, con un toque picante que sacude las papilas y da sabor a cualquier platillo q acompañe.
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Ingredientes

6 porciones
  • 200 gramos de spaghetti, integral
  • 1/2 tazas de cebolla, picada
  • 1 chile serrano, finamente picado
  • 30 gramos de mantequilla
  • 2 litros de agua, hirviendo
  • 1/4 tazas de sal de grano
  • pimientas
  • cilantro fresco, finamente picado
  • 1 ajo, finamente picado

Preparación

Poner la sal y la pasta en el agua hirviendo, aproximadamente por 10 minutos o hasta que tenga la consistencia deseada.
En una cacerola a parte añade la mantequilla, cuidando q no se queme, hasta que se disuelva.
Añade a la mantequilla el ajo, la cebolla y el chile, acitrónalos y reserva esta preparación a fuego bajo hasta q la pasta este lista.
Añade la pasta, previamente escurrida a la cacerola, mezcla.
Apaga el fuego, añade el cilantro y la pimienta, mezcla una última vez y sirve.

PRESENTACIÓN

Puedes servir con un poco de queso parmesano rallado.

TIPS

Puedes añadir un poco de tocino picado a la mantequilla para dar un sabor diferente. No añadir más sal, ya que en la cocción se salo el agua y la pasta quedo sazonada, a menos que su gusto se mas salado, entonces corregir sazón en cuanto se añade

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Walter Reyes
30/04/2020 14:50:30
Muchas gracias, les comparto esta receta de Cóctel de Frutas Rojo para acompañar este delicioso platillo: http://delmonte.com.sv/web/index.php/delMenu/viewDetalleReceta/89
Isaura Guerrero
22/09/2019 12:43:21
Sencillo rápido y delicioso
Maya Elizabet
28/08/2019 16:31:31
Me encanto!!! Yo le puse más mantequilla ya que hice casi 500g no le puse el chile serrano ya que las acompañe con unas albóndigas en salsa de tomate y son algo condementadas... Mi nueva receta favorita
Maritza Salmon
07/10/2018 15:18:40
Yo le pondría un poco menos de sal
Abel Romero Aquino
31/10/2017 11:01:13
Hoy la preparo

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