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Monica Torres

Recetas:

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Monica Torres

Spaguetti a la Mantequilla

Name: Spaguetti a la Mantequilla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 gramos de spaghetti, integral; 1/2 tazas de cebolla, picada; 1 chile serrano, finamente picado; 30 gramos de mantequilla; 2 litros de agua, hirviendo; 1/4 tazas de sal de grano; pimientas; cilantro fresco, finamente picado; 1 ajo, finamente picado

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10 mins

Baja

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7 comentarios

Monica Torres

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Una receta q me enseño mi mamita, aprendida por ella de mi tía, simple y deliciosa, con un toque picante que sacude las papilas y da sabor a cualquier platillo q acompañe.

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Ingredientes

6 porciones

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200 gramos de spaghetti, integral
1/2 tazas de cebolla, picada
1 chile serrano, finamente picado
30 gramos de mantequilla
2 litros de agua, hirviendo
1/4 tazas de sal de grano
pimientas
cilantro fresco, finamente picado
1 ajo, finamente picado

Preparación

Poner la sal y la pasta en el agua hirviendo, aproximadamente por 10 minutos o hasta que tenga la consistencia deseada.

En una cacerola a parte añade la mantequilla, cuidando q no se queme, hasta que se disuelva.

Añade a la mantequilla el ajo, la cebolla y el chile, acitrónalos y reserva esta preparación a fuego bajo hasta q la pasta este lista.

Añade la pasta, previamente escurrida a la cacerola, mezcla.

Apaga el fuego, añade el cilantro y la pimienta, mezcla una última vez y sirve.

PRESENTACIÓN

Puedes servir con un poco de queso parmesano rallado.

TIPS

Puedes añadir un poco de tocino picado a la mantequilla para dar un sabor diferente. No añadir más sal, ya que en la cocción se salo el agua y la pasta quedo sazonada, a menos que su gusto se mas salado, entonces corregir sazón en cuanto se añade

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Spaguetti a la Mantequilla

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Calificaciones (7)

zayra Salazar

29/04/2021 15:26:11

Deliciosa!!

Jsk Vianey Gamboa

02/11/2020 15:36:53

Hice esta receta en dos versiones, una tal cual y esta excelente y otra licuando tomate porque mi papá solo come pasta con tomate 😒, ambas fueron un exito de sabor!!

Walter Reyes

30/04/2020 14:50:30

Muchas gracias, les comparto esta receta de Cóctel de Frutas Rojo para acompañar este delicioso platillo: http://delmonte.com.sv/web/index.php/delMenu/viewDetalleReceta/89

Isaura Guerrero

22/09/2019 12:43:21

Sencillo rápido y delicioso

Maya Elizabet

28/08/2019 16:31:31

Me encanto!!! Yo le puse más mantequilla ya que hice casi 500g no le puse el chile serrano ya que las acompañe con unas albóndigas en salsa de tomate y son algo condementadas... Mi nueva receta favorita