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Receta de Spaguetti al vino blanco
Patricia

Patricia Manzano Licona

Receta de Spaguetti al vino blanco
Patricia

Patricia Manzano Licona

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Receta de Spaguetti al vino blanco
Receta
2

Spaguetti al vino blanco

45 minutos
Baja
12 porciones
1
Exquisita pasta para disfrutar en reuniones familiares porque es versátil y de fácil preparación.Gusta a chicos y grandes, además de ser ideal para acompañar carnes blancas.Por sí misma ya es un platillo completo y nutritivo.

Ingredientes

  • 2 paquetes de spaghetti La Moderna de 220 g c/u
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 barrita de mantequilla 45 g
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 pieza de chile morrón verde cortado en juliana
  • 1/2 pieza de chile morrón rojo cortado en juliana
  • 1/2 pieza de chile morrón amarillo cortado en juliana
  • 1/2 pieza de chile morrón naranja cortado en juliana
  • 250 gramos de jamón de pierna cortado en cuadritos
  • 1 manojo de perejil picado
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • sal la necesaria
  • 250 gramos de queso manchego rallado

    Preparación

    Cocer la pasta “La Moderna” al dente. (Reservar)
    Calentar el aceite de oliva, agregar la mantequilla y bajar el fuego.
    Incorporar el ajo picado , mover. Dorarlo solo un poco.
    Agregar los pimientos y el jamón sobre el ajo.
    Agregar el perejil.
    Incorporar poco a poco el vino blanco. Retirar del fuego. Verificar la sal.
    Mezclar con movimientos muy suaves con el spaghuetti y acomodar en un refractario. Agregar encima el queso y tapar. Hornear por espacio de 10 a 15 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Servir caliente.Puede acompañar una pechuga, pescado o camarones a la plancha. Para los amantes del picante se puede añadir unas gotas de salsa macha (chile seco tostado y molido revuelto con aceite de oliva)

    TIPS

    Se puede vaciar en un bowl o sartén grueso y tapar para terminar la cocción sobre la flama de la estufa a fuego bajo. Si no se cuenta con las cuatro variedades de chile morrón, puede sustituirse la cantidad por solo una o dos variedades.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    95.5
    kcal
    4.8%
    Carbohidratos
    1.7
    g
    0.6%
    Proteínas
    7.7
    g
    15%
    Lípidos
    5.7
    g
    8.8%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    1.7
    g
    1.9%
    Colesterol
    22.3
    mg
    7.4%
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