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Receta de Spaguetti al vino blanco
Receta

Spaguetti al vino blanco

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Exquisita pasta para disfrutar en reuniones familiares porque es versátil y de fácil preparación.Gusta a chicos y grandes, además de ser ideal para acompañar carnes blancas.Por sí misma ya es un platillo completo y nutritivo.

Ingredientes

12 porciones
  • 2 paquetes de spaghetti La Moderna de 220 g c/u
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 barrita de mantequilla 45 g
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 chile morrón verde cortado en juliana
  • 1/2 chile morrón rojo cortado en juliana
  • 1/2 chile morrón amarillo cortado en juliana
  • 1/2 chile morrón naranja cortado en juliana
  • 250 gramos de jamón de pierna cortado en cuadritos
  • 1 manojo de perejil picado
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • sal la necesaria
  • 250 gramos de queso manchego rallado

Preparación

Cocer la pasta “La Moderna” al dente. (Reservar)
Calentar el aceite de oliva, agregar la mantequilla y bajar el fuego.
Incorporar el ajo picado , mover. Dorarlo solo un poco.
Agregar los pimientos y el jamón sobre el ajo.
Agregar el perejil.
Incorporar poco a poco el vino blanco. Retirar del fuego. Verificar la sal.
Mezclar con movimientos muy suaves con el spaghuetti y acomodar en un refractario. Agregar encima el queso y tapar. Hornear por espacio de 10 a 15 minutos.

PRESENTACIÓN

Servir caliente.Puede acompañar una pechuga, pescado o camarones a la plancha. Para los amantes del picante se puede añadir unas gotas de salsa macha (chile seco tostado y molido revuelto con aceite de oliva)

TIPS

Se puede vaciar en un bowl o sartén grueso y tapar para terminar la cocción sobre la flama de la estufa a fuego bajo. Si no se cuenta con las cuatro variedades de chile morrón, puede sustituirse la cantidad por solo una o dos variedades.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
95.5
kcal
4.8%
Carbohidratos
1.7
g
0.6%
Proteínas
7.7
g
15%
Lípidos
5.7
g
8.8%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
1.7
g
1.9%
Colesterol
22.3
mg
7.4%
Esha
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