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Mary Rios

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Receta

Spaguetti Verde

20 min
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Una receta fácil y deliciosa! de spaghetti verde. Está vez el spaghetti lo pintaremos con el chile poblano lo que le dará un toque mexicano con gran sabor.

Ingredientes

8 porciones
  • 2 paquetes de spaghetti
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 litro de crema ácida
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • 2 piezas de chile poblano verde
  • 500 gramos de queso oaxaca
  • 250 gramos de queso crema
  • 2 cebollas

    Preparación

    En una cacerola se pone a calentar agua con un ajo una cebolla, tres pizcas de sal y un chorro de aceite para que no se pegue la pasta.
    Ya que está hirviendo el agua se agrega la pasta y se deje ahí hasta que esté al dente. Se saca la pasta de la cacerola y se pone en un escurridor.
    En la licuadora se agrega un ajo, una cebolla, 1 litro de crema, un cuarto de queso crema y sal. Se licúa hasta que se hayan incorporado todos los ingredientes.
    En un sartén hondo se agrega un trozo pequeño de mantequilla y se vierte la mezcla de la licuadora para que sazone. (aprox 4 min). Se agrega la pasta y se mezcla para que todo se incorpore adecuadamente.
    Ya que la pasta se incorporó se le agrega el queso deshebrado previamente y se deja a fuego lento durante un minuto y listo!

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    301
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    10.7
    g
    3.6%
    Proteínas
    14.2
    g
    28%
    Lípidos
    24.1
    g
    37%
    Fibra dietética
    0.6
    g
    1.3%
    Azúcares
    5.6
    g
    6.2%
    Colesterol
    79.1
    mg
    26%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (14)
    Maritza Rivera
    21/09/2018 13:09:42
    Y el poblano cuando
    Itzel Johana Estrada
    24/07/2018 12:14:37
    Y los chiles?
    Gabriel Adrian Almaraz
    12/03/2018 23:25:03
    Pongo a hervir 4 litros de agua, le echo 3 ajos 10 hojas de laurel sal un cuarto de cebolla, cuidando suelte el hervor, echo dos paquetes de espagueti y lo dejo hasta que se vea blanca la pasta saco uno y checo que esté suave no batido le apago, lo escurro (en un escurridor), le saco ajo cebolla y laurel de la olla y le echo agua al tiempo de garrafón como un litro para que se le salga bien lo caliente y escurro de nuevo. En mi caso aso los chiles al fuego directo y con dos no me alcanzan más que para un plato para mí, en este caso uso cuatro grandes que estén bonitos hasta que estén negritos o se vayan haciendo bombitas, los meto todos en una bolsa de plástico por 20 minutos. Luego saco los chiles y al chorro de agua los pelo y le quito las venas y el palito que tienen arriba se cortan bien, van a quedar suaves, los echo a la licuadora con un ajo, cebolla al gusto, 1 litro de crema, 1 cuarto de queso crema (Y/O queso manchego), (Opcional un cubo de norsuisa, una lata de leche evaporada puede ser clavel), un poquito de cilantro o perejil y sal al gusto; licuo súper bien. Al espagueti le echo una cucharada de mantequilla, (me gusta la iberia puede ser otra) remuevo a fuego lento y echo la mezcla de la licuadora y remuevo 5 minutos, finalmente se le agrega el queso manchego cortado en cuadritos y listo !!!
    Celia Arredondo
    26/11/2017 15:43:02
    Los chiles poblanos????
    Melanie Anaya
    24/05/2017 10:02:53
    esta incompleta esta receta.
    Ver más

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