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Receta

Spaguetti Verde

20 minutos

Media

8 porciones

Mary Rios

Una receta fácil y deliciosa! de spaghetti verde. Está vez el spaghetti lo pintaremos con el chile poblano lo que le dará un toque mexicano con gran sabor.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

2 paquetes de spaghetti
1 cucharadita de mantequilla
1 litro de crema ácida
2 dientes de ajo
sal
2 piezas de chile poblano verde
500 gramos de queso oaxaca
250 gramos de queso crema
2 cebollas

Preparación

En una cacerola se pone a calentar agua con un ajo una cebolla, tres pizcas de sal y un chorro de aceite para que no se pegue la pasta.

Ya que está hirviendo el agua se agrega la pasta y se deje ahí hasta que esté al dente. Se saca la pasta de la cacerola y se pone en un escurridor.

En la licuadora se agrega un ajo, una cebolla, 1 litro de crema, un cuarto de queso crema y sal. Se licúa hasta que se hayan incorporado todos los ingredientes.

En un sartén hondo se agrega un trozo pequeño de mantequilla y se vierte la mezcla de la licuadora para que sazone. (aprox 4 min). Se agrega la pasta y se mezcla para que todo se incorpore adecuadamente.

Ya que la pasta se incorporó se le agrega el queso deshebrado previamente y se deja a fuego lento durante un minuto y listo!

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

301

kcal

15%

Carbohidratos

10.7

3.6%

Proteínas

14.2

28%

Lípidos

24.1

37%

Fibra dietética

0.6

1.3%

Azúcares

5.6

6.2%

Colesterol

79.1

26%

Califica esta Receta.

Calificaciones (14)

Maritza Rivera

2018-09-21T13:09:42.00-06

Y el poblano cuando

Itzel Johana Estrada

2018-07-24T12:14:37.00-06

Y los chiles?

Gabriel Adrian Almaraz

2018-03-12T23:25:03.00-06

Pongo a hervir 4 litros de agua, le echo 3 ajos 10 hojas de laurel sal un cuarto de cebolla, cuidando suelte el hervor, echo dos paquetes de espagueti y lo dejo hasta que se vea blanca la pasta saco uno y checo que esté suave no batido le apago, lo escurro (en un escurridor), le saco ajo cebolla y laurel de la olla y le echo agua al tiempo de garrafón como un litro para que se le salga bien lo caliente y escurro de nuevo. En mi caso aso los chiles al fuego directo y con dos no me alcanzan más que para un plato para mí, en este caso uso cuatro grandes que estén bonitos hasta que estén negritos o se vayan haciendo bombitas, los meto todos en una bolsa de plástico por 20 minutos. Luego saco los chiles y al chorro de agua los pelo y le quito las venas y el palito que tienen arriba se cortan bien, van a quedar suaves, los echo a la licuadora con un ajo, cebolla al gusto, 1 litro de crema, 1 cuarto de queso crema (Y/O queso manchego), (Opcional un cubo de norsuisa, una lata de leche evaporada puede ser clavel), un poquito de cilantro o perejil y sal al gusto; licuo súper bien. Al espagueti le echo una cucharada de mantequilla, (me gusta la iberia puede ser otra) remuevo a fuego lento y echo la mezcla de la licuadora y remuevo 5 minutos, finalmente se le agrega el queso manchego cortado en cuadritos y listo !!!