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Daniela De Tagle
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Receta de Tagliatelli con Espinaca y Queso de Cabra
Receta

Tagliatelli con Espinaca y Queso de Cabra

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Esta rica receta es muy saludable gracias al queso y la espinaca.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de pasta tipo tagliatelli
  • 500 gramos de espinaca
  • 200 gramos de queso de cabra blanco
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de peperoncino
  • 4 hojas de albahaca

Preparación

Poner a hervir una olla grande con 5-6 cucharadas de sal de mar. Una vez que hierva el agua cocinar la pasta de acuerdo a las instruccines del empaque hasta que esté al dente.
Mientras se cocina la pasta hacer la salsa comenzando por calientar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio y dorar el ajo y el peperoncino por 2-3 minutos.
Agregar las espinaca y cocinar hasta que estén se hayan reducido en tamaño y estén muy suavecitas. Agregar la albahaca y cocinar por 1 minutos más, retirar del fuego.
Cuando la pasta esté lista, retirar de la olla, colar y vertir en el sartén con las espinacas, mezclar bien. Agregar el queso de cabra y mezclar. El calor de las espinacas y la pasta hará que se derrita el queso.
Servir.

PRESENTACIÓN

El plato de la pasta se puede decorar con hierbas o queso de cabra.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Pedro Coronado
21/12/2016 09:09:16
Benísima receta. La visita quedó muy contenta y yo más por una buenísima idea. Super sencilla y muy rica. Felicidades :D

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