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Receta

Tallarines con Piña y Champiñon

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Deliciosa pasta con piña y hierbas finas ideal para disfrutarse solo o acompañado, sencilla y rápida para cualquier día de la semana.

Ingredientes

4 porciones
  • 400 gramos de tallarin
  • 4 rodajas de piña
  • 1/2 kilos de camarón
  • aceites de oliva
  • 1 huevo
  • 30 gramos de harina
  • perejil
  • romeros
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • pimientas
  • 1/2 tazas de champiñón

Preparación

Se cuece la pasta con abundante agua, un chorro de aceite y sal.
Precaliente un sartén con aceite. Cortar la piña en cubitos, pasarlos por la harina y huevo y freirlos un poco, sáquelos y reserve. En ese mismo sartén fría los camarones y los champiñones, deje que el jugo de los mismo se evapore, coloque el romero, la hoja de laurel, el tomillo, la sal y pimienta, apague el fuego y tape.
Cuando la pasta ya esté cocida se coloca en un platón con la piña y los camarones, especes y champiñones. Se le añade un poco más de aceite de oliva y se le agrega el perejil finamente picado y se sirve.

PRESENTACIÓN

Para decorar el platon y darle un poco más de color puede colocarle romero fresco encima o bien pequeños trozos de ají dulce.

TIPS

El perejil se puede sustituir por salsa de soya y lo puede acompañar con crutones si lo desea.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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