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Alex Gonzalez

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Receta de Tallarines con Salsa de Carne y Chorizo
Receta

Tallarines con Salsa de Carne y Chorizo

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Una de mis recetas favoritas porque es muy fácil de elaborar, el chorizo español le da un exquisito sabor. Siempre me hace quedar bien y lo mejor es que los ingredientes son muy sencillos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 paquetes de tallarin
  • 300 gramos de carne de res molida
  • 420 gramos de puré de tomate
  • 100 gramos de chorizo español
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 cebollas, picada
  • 1/2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • pimientas negras molidas
  • quesos añejos, rallado
  • 1/4 tazas de vino tinto
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto

Preparación

Para la salsa de carne, se calienta el aceite a fuego medio en una cacerola. La cebolla y el ajo se saltean hasta que la cebolla quede transparente.
Añadimos la carne molida y se cocina hasta que este cocida, en seguida agregamos el puré de tomate, el vino, el orégano y tomillo. Se baja el fuego y se deja hervir a fuego lento hasta que la salsa esté bien espesa, y se añade sal y pimienta negra molida al gusto.
Se pone a cocer la pasta "al dente" en agua hirviendo con una poca de sal, una vez cocida se escurre bien.
La pasta se sirve caliente y en seguida se agrega la salsa de carne. Se agrega el queso queso añejo o cotija.

PRESENTACIÓN

Se sirve la pasta en platos individuales y sobre ella la salsa de carne y el queso. Acompañala con una copa de vino tinto.

TIPS

Se cuece la pasta al tiempo que elaboramos la salsa de carne para que al servir esté bien caliente. La pasta también puede ser espagueti. El vino tinto se puede sustituir por agua. El queso añejo es opcional ya que también puede ser parmesano.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Ariana LC
24/07/2020 13:55:24
Se puede agregar crema de leche?
Yasmin Espinoza
10/12/2017 00:40:05
Cuándo se agrega el chorizo? Gracias
Lorenza Avila
24/10/2014 13:02:24
Se antoja mucho con el chorizo Se me hace una gran idea agregarle chorizo. Se me antoja tu receta Alejandro! 

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