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Lorenza Ávila

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Receta de Yakisoba de Verduras
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Receta de Yakisoba de Verduras
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2

Yakisoba de Verduras

20 minutos
Baja
2 porciones
3
Si eres amante de la comida asiática, tienes que cocinar este yakisoba de verduras, es muy práctico ya que todos los ingredientes los consigues en el supermercado y sólo necesitas un sartén o wok para prepárarlo.
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Ingredientes

  • suficiente de agua
  • 500 gramos de fideo soba
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebolla en tiritas
  • 1/2 taza de zanahoria en tiritas
  • 1/2 taza de pimiento rojo en tiritas
  • 1/2 taza de pimiento verde en tiritas
  • 1/2 taza de brócoli cocido y en trozos pequeños
  • 1 cucharada de jengibre fresco, finamente picado
  • al gusto de sal
  • al gusto de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de salsa teriyaki yakisoba
  • al gusto de ajonjolí blanco, para decorar

    Preparación

    En una ollita con agua hirviendo añade los fideos y cocina por 10 minutos a fuego lento, cuela y enjuaga con agua fría. Reserva.
    En un sartén caliente agrega el aceite de oliva y el aceite de ajonjolí y saltea las verduras, añade el jengibre y sazona con sal y pimienta.
    Con ayuda de una pala forma un círculo con las verduras alrededor del sartén y el aceite de oliva y la pasta soba en el medio, cocina por un par de minutos y añade la salsa yakisoba, cocina hasta tener un color ligeramente oscuro y caramelizado, si sientes que está muy seca la mezcla puedes agregar un poco de agua.
    Sirve caliente en un plato hondo y decora con ajonjolí blanco.

    PRESENTACIÓN

    Sirve caliente en un plato hondo y decora con ajonjolí blanco.

    TIPS

    Puedes hacer salsa Yakisoba casera mezclando dos cucharadas de salsa soya con una cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa cátsup y media cucharada de salsa Worcestershire o inglesa.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    528
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    108
    g
    36%
    Proteínas
    21.6
    g
    43%
    Lípidos
    5.3
    g
    8.1%
    Fibra dietética
    17.5
    g
    35%
    Azúcares
    17.0
    g
    19%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Cinthia SO
    2018-10-16T00:32:03.00-06
    Donde se compra la pasta soba? la puedo sustituir por spaghetti normal?
    Rosy Linares
    2018-09-30T13:45:08.00-06
    Riquiima y nutritiv@
    Mónica Swann
    2018-09-25T16:31:02.00-06
    Cómo se prepara la salsa?
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