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Receta de Pastel de Zanahoria
Kiwilimón

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Pastel de Zanahoria

20 minutos
Baja
8 porciones
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Prueba este delicioso pastel de zanahoria súper esponjoso y húmedo, a toda tu familia les encantara, el toque de canela y jengibre le da un toque especial. Es una receta deliciosa, fácil y que va a ser todo un éxito.

Ingredientes

  • 8 piezas de huevo
  • 3 tazas de azúcar
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 1/2 tazas de aceite vegetal
  • 8 tazas de zanahoria rallada
  • 2 tazas de nuez tostada picadas
  • 2 cucharaditas de canela
  • 2 cucharaditas de jengibre
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 3 1 /2 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 pizcas de sal
  • 2 paquetes de queso crema
  • 2/3 de taza de azúcar glass
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

    Preparación

    Bate los huevos con el azúcar hasta que esponjen y añade el aceite en forma de hilo sin dejar de batir.
    Añade las zanahorias, las nueces, la canela, el jengibre, la ralladura de naranja y la pimienta y bate hasta integrar.
    Mezcla la harina con el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Agrega a la batidora y continua batiendo hasta formar una mezcla homogénea.
    Engrasa tres moldes del mismo tamaño y vierte la mezcla en tres partes iguales.
    Hornea a 180° C por 35 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
    Para el betún, bate el queso crema hasta que este suave, añade la vainilla y el azúcar glass.
    Esparce 1/3 del betún sobre uno de los pasteles y coloca encima otra capa de pastel. Coloca otro tercio del betún y pon la última capa de pastel.
    Unta el resto del betún encima y decora con flores orgánicas.

    PRESENTACIÓN

    Puedes decorar con flores orgánicas o tus frutas favoritas.

    TIPS

    Tu pastel estará listo cuando al introducir un palillo este salga limpio.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    2027
    kcal
    101%
    Carbohidratos
    281
    g
    94%
    Proteínas
    28.4
    g
    57%
    Lípidos
    106
    g
    163%
    Fibra dietética
    22.6
    g
    45%
    Azúcares
    160
    g
    177%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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