PAM

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Receta

Aguachile

Name: Aguachile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Pam® Oliva, aceite de oliva extra virgen en aerosol; 1 kilo de camarón mediano, crudo; 3 tazas de pepino, finamente picados; 120 gramos de cebolla morada, finamente picada; 10 cucharaditas de perejil, picado; 5 cucharaditas de cilantro fresco, picado; 10 chiles serranos; 2 tazas de jugo de limón, sin semillas; 12 tostadas; 1 cucharadita de jugo sazonador; sal; pimientas

45 mins

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Ingredientes

6 porciones

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Pam® Oliva, aceite de oliva extra virgen en aerosol
1 kilo de camarón mediano, crudo
3 tazas de pepino, finamente picados
120 gramos de cebolla morada, finamente picada
10 cucharaditas de perejil, picado
5 cucharaditas de cilantro fresco, picado
10 chiles serranos
2 tazas de jugo de limón, sin semillas
12 tostadas
1 cucharadita de jugo sazonador
sal
pimientas

Preparación

Pelar y desvenar los camarones, partirlos a la mitad, enjuagarlos y escurrirlos muy bien, colocarlos en un recipiente y rociarlos con 4 disparos de PAM® Oliva, agregar 1 taza de jugo de limón, (tratar que el jugo de limón cubra los camarones), esperar 10 minutos.

Agregar el jugo sazonador, esperar otros 5 minutos. Escurrir y agregar sal, pimienta, 1 ½ taza de pepino picado finamente, el cilantro picado y la cebolla picada.

Licuar el chile, el resto de pepino picado, una taza de jugo de limón y sal al gusto. Agregar esta salsa a los camarones y mezclar.