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Receta de Aguachile de pescado
Receta

Aguachile de pescado

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Delicioso platillo de pescado con chile serrano en frío, esta receta de aguachile de pescado te va a encantar.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 filetes de pescado
  • 1/2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile serrano
  • aceites
  • 2 limones
  • vinagre
  • sal
  • pimientas

Preparación

Cortar los filetes en sashimi (en laminas muy delgadas)
Picar finamente el ajo y filetear la cebolla
Torear el chile serrano en un sarten con un poco de aceite y martajar en el molcajete con el vinagre, el jugo de los limones y salpimentar, bañar con esta mezcla el pescado.
Agregar la cebolla fileteada y el ajo finamente picado .
Dejar cocer durante una hora con la mezcla de chiles serranos del molcajete.

PRESENTACIÓN

Puedes acompañar el platillo con tostadas y una salsa tartara o mayonesa.

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Nestor Vigueras
28/04/2019 14:35:58
Sabroso!!

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