Delicioso platillo de pescado con chile serrano en frío, esta receta de aguachile de pescado te va a encantar.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Cortar los filetes en sashimi (en laminas muy delgadas)
Picar finamente el ajo y filetear la cebolla
Torear el chile serrano en un sarten con un poco de aceite y martajar en el molcajete con el vinagre, el jugo de los limones y salpimentar, bañar con esta mezcla el pescado.
Agregar la cebolla fileteada y el ajo finamente picado .
Dejar cocer durante una hora con la mezcla de chiles serranos del molcajete.
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