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Jonathan Ramirez

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Aguachile Verde

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Este aguachile verde es una delicia, perfecto platillo para cuaresma o para los amantes de los mariscos; en especial del camarón. Su sabor picante y acidito te fascinará.
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Ingredientes

3 porciones
  • 500 gramos de camarón
  • 1/2 kilos de limón
  • 2 chiles habaneros
  • 4 chiles verdes
  • 1/2 pimientos morrón
  • 1 cucharadita de ajinomoto
  • 3 pepinos
  • 1 cebolla morada
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Pela, parte por mitad y lava el camarón.
Exprime medio kilo de limón en los camarones dejar reposar 30 minutos.
Luego vacía el jugo de los camarones en licuadora para molerlo con el morrón, habaneros, chiles verdes y ajinomoto.
Pica la cebolla, el pepino, el chile verde en tiritas y mezcla todo en un tazón. Deja reposar 20 min. Sirve.

PRESENTACIÓN

Acompaña con tostadas.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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