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Alambre de Mariscos

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Prepara esta receta con mariscos, ideal para parrilladas, fines de semana o simplemente disfrutar en familia. También es una gran idea si ya no sabes qué preparar esta cuaresma, pues esta receta de alambres de mariscos lleva pulpo, camarones y calamar, además de deliciosos champiñones y pimientos. Esta versión de alambre es fácil de preparar y, por supuesto, lleva queso gratinado arriba. ¿Con qué la vas a acompañar?
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 tazas de cebolla, en tiritas
  • 1 taza de pimiento morrón verde, en cubos medianos
  • 1 taza de pimiento morrón rojo, en tiritas medianas
  • 1 taza de pimiento morrón amarillo, en tiritas medianas
  • 1 taza de champiñón, rebanado
  • 1 taza de camarón, enteros y limpios
  • 1 taza de calamar, en aros
  • 1 taza de pulpo, cocido cortado en cubos
  • 1 1/2 cucharadas de jugo sazonador
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 2 tazas de queso oaxaca, desmenuzado
  • tortillas de harina, para acompañar
  • suficiente de guacamole, para acompañar
  • limones, para acompañar

Preparación

En una sartén con suficiente aceite caliente, sofríe la cebolla hasta que se transparente. Agrega el pimiento morrón verde, rojo y amarillo, y deja cocinar unos minutos. Incorpora el champiñón, el camarón, los aros de calamar y el pulpo cocido . Añade la salsa sazonadora, sal y pimienta al gusto; mezcla y cocina por 6 minutos a fuego bajo. Coloca el queso Oaxaca desmenuzado, deja derretir y retira del fuego.
Sirve en un platón grande. Acompaña con tortilla de harina, guacamole y limón.

PRESENTACIÓN

Acompaña con tortilla de harina, guacamole y limón.

TIPS

Recuerda colocar el queso al final, para que gratine uniformemente. Si deseas, puedes tapar la preparación para acelerar la cocción.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Laura Fernandez
14/04/2020 21:57:59
Delicioso y muy sencillo.
Diana Zurikitaka
30/03/2020 08:59:23
Super súper fácil y rico

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