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Karina Perez

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Receta de Almejas a la Mexicana
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Receta

Almejas a la Mexicana

60 minutos
Media
porciones 4
1
Las almejas como nunca las habías probado; deliciosas. Van cocinadas a la mexicana con cebollita, jitomate, perejil, cilantro, chile serrano y un poco de aceite de oliva. Dejando que la mezcla de los ingredientes les den un sabor riquísimo. Compártelas en cualquier comida con la familia.
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Almejas a la Mexicana
Las almejas como nunca las habías probado; deliciosas. Van cocinadas a la mexicana con cebollita, jitomate, perejil, cilantro, chile serrano y un poco de aceite de oliva. Dejando que la mezcla de los ingredientes les den un sabor riquísimo. Compártelas en cualquier comida con la familia.

Ingredientes

  • 2 kilos de almeja blancas y pequeñas
  • 1 pieza de cebolla pequeña picada
  • 2 piezas de tomate grandes
  • 2 cucharadas de perejil
  • 3 piezas de chile serrano
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • al gusto de pimienta

Preparación

Pique la cebolla, el tomate y los chiles finamente.
Lave muy bien las almejas y su concha; acomodalas en una cacerola honda.
Vierte dos tazas de agua fría, agrega la cebolla, el tomate y el chile picados.
Añade el cilantro, el perejil, el aceite de oliva sazona con sal y pimienta al gusto.
Coloca la cacerola el fuego; tapa y deja hervir con fuego suave, hasta que todo quede suave y la salsa se haya consumido. Sirvelas calientes y listo.

PRESENTACIÓN

Puedes espolvorear un poco de cilantro picado al momento de servir.

TIPS

Las almejas como nunca las habías probado; deliciosas. Van cocinadas a la mexicana con cebollita, jitomate, perejil, cilantro, chile serrano y un poco de aceite de oliva. Dejando que la mezcla de los ingredientes les den un sabor riquísimo. Compártelas en cualquier comida con la familia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
744
kcal
37%
Carbohidratos
26.2
g
8.7%
Proteínas
128
g
256%
Lípidos
9.8
g
15%
Fibra dietética
0.3
g
0.7%
Azúcares
0.1
g
0.1%
Colesterol
335
mg
112%
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