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Sophia Rivera

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Receta de Crema de Almeja
Receta

Crema de Almeja

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Prueba esta deliciosa crema de almeja es fácil y deliciosa, es ideal para comenzar cualquier comida, una forma original de servirla sería adentro de un pan grande.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 cebollas, picadita
  • 700 gramos de papa, peladas en cuadritos
  • 150 gramos de almeja
  • 1/4 tazas de leche de vaca
  • 1/2 tazas de jugo de almeja embotellado
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • sal
  • pimientas
  • 3 cucharadas de harina
  • 4 tazas de caldo de pescado, caliente
  • 1/4 tazas de crema

Preparación

Derrite la mantequilla en una olla, sofreír la cebolla y el ajo finamente picado s.
Agrega el harina, incorpora bien y continúa mezclando para que se cocina el harina.
Vierte el caldo de pescado y el jugo de almejas y sazona al gusto con sal, pimienta y tomillo.
Agrega las papas y deja hasta que estén cocidas (25 min aprox).
Agrega la leche, la crema y las almejas.
Cocina por 5 min más pero sin dejar que hierva.
Servir.

PRESENTACIÓN

Puedes decorarla con un poco de cebollín.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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