Alicia Mora

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Arroz con Camarones

Name: Arroz con Camarones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 taza de arroz integral; 1/2 pieza de pimiento verde; 1/2 pieza de pimiento rojo; 1 pieza de cebolla mediana; 1 taza de caldo de verduras o fondo de pollo o agua; 200 gramos de camarón; 1 cucharada de aceite de oliva

15 min

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El arroz con camarones es un plato principal ideal para un almuerzo ligero, pues no posee muchas calorías pero si proteínas de calidad y grasas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

2 porciones

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1/2 taza de arroz integral
1/2 pieza de pimiento verde
1/2 pieza de pimiento rojo
1 pieza de cebolla mediana
1 taza de caldo de verduras o fondo de pollo o agua
200 gramos de camarón
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Limpiar las verduras y picar. En una sartén rehogar con el aceite de oliva los pimientos y la cebolla picada. Cuándo estén tiernos añadir el arroz y mezclar. Agregar inmediatamente el caldo y dejar cocinar.

En una sartén aparte saltear los camarones previamente limpios. Una vez cocidos los añadimos al arroz, mezclamos y dejamos cocinar por espacio de 2 minutos más. Retiramos y listo para consumir.