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Atún a la Plancha con Salsa de Hierbas

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Medallones de atún, bañados en una arómatica salsa de hierbas.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 atunes, en medallón
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 4 cucharadas de hierba, finamente picada (romero y albahaca)
  • 2 cucharadas de jengibre, finamente picado
  • 3/4 tazas de aceite de oliva extra virgen
  • sal
  • pimientas

Preparación

Calentar la parrilla. Mientras está bien caliente preparar la salsa: a fuego bajo derretir la mantequilla, agregar el ajo, las hierbas y el jengibre y sofreír. Una vez listo, retirar del fuego a agregar el aceite de oliva y sazonar.
Una vez caliente la parrilla, sellar los medallones.
Servir el medallón y sobre cado uno agregar la salsa.

PRESENTACIÓN

Servir el medallón con la salsa encima. Puedes acompañar el medallón con puré de papa.

TIPS

Adornar con una ramita de romero.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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