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Receta

Atún a la Plancha con Salsa de Hierbas

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Medallones de atún, bañados en una arómatica salsa de hierbas.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de atún en medallón
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 4 cucharadas de hierba finamente picada (romero y albahaca)
  • 2 cucharadas de jengibre finamente picado
  • 3/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    Calentar la parrilla. Mientras está bien caliente preparar la salsa: a fuego bajo derretir la mantequilla, agregar el ajo, las hierbas y el jengibre y sofreír. Una vez listo, retirar del fuego a agregar el aceite de oliva y sazonar.
    Una vez caliente la parrilla, sellar los medallones.
    Servir el medallón y sobre cado uno agregar la salsa.

    PRESENTACIÓN

    Servir el medallón con la salsa encima. Puedes acompañar el medallón con puré de papa.

    TIPS

    Adornar con una ramita de romero.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    468
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    6.6
    g
    2.2%
    Proteínas
    1.0
    g
    1.9%
    Lípidos
    49.0
    g
    75%
    Fibra dietética
    1.1
    g
    2.2%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.3%
    Colesterol
    16.1
    mg
    5.4%
    Esha
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