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Receta de Atún con Crema de Cebolla y Queso Panela
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Atún con Crema de Cebolla y Queso Panela

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La receta de atún con crema de cebolla y queso panela es una deliciosa combinación que no podrás resistir. La crema de cebolla le da un sabor muy particular que combinado con el atún queda perfecto.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla, Lyncott
  • 10 cebollas cambray, picadas
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 taza de agua
  • 400 gramos de queso panela, Lyncott reducido en grasa cortado en cuadritos
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 rebanadas de atún fresco, (250 gramos c/u)
  • 1 cucharadita de fécula de maiz

Preparación

Calienta la mantequilla Lyncott y fríe la cebolla junto con la sal de ajo hasta que tome un color paja.
Licúalo con la fécula de maíz y la mitad del queso panela Lyncott reducido en grasa y el agua.
Pon al fuego, deja hervir hasta que espese ligeramente. .
Condimenta el atún con pimienta y sal, ásalo en la sartén con el aceite de olivo y baña con la salsa caliente

TIPS

Puedes cambiar el atún por salmón.

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