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Receta

Atún en Escabeche

40 mins
Baja
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Delicioso atún ahumado en escabeche estilo Sinaloa. Perfecto para cuaresma o simplemente para comer delicioso pescado de una manera fresca e irresistible. Prueba esta receta y deleita todos tus sentidos.

Ingredientes

15 porciones
  • 1 kilo de atún ahumado
  • 10 dientes de ajo, partidos
  • 4 zanahorias, ralladas
  • 1 taza de raja de chile poblano
  • 4 cebollas, rebanadas finamente
  • 1 taza de aceite
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 10 hojas de laurel
  • al gusto de orégano
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

En una sartén ponga el vinagre y el aceite, cuando esté bien calientes agregue la zanahoria, cebolla, chile, ajo y laurel, acitronelos.
Ya acitronados, agregue el atún, la sal y la pimienta y cocer 5 minutos más y con las manos agregar el orégano.
Refrigerar por 6 horas mínino.

TIPS

Se sirve como botana con tostaditas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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