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Receta de Atún en Escabeche
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Receta

Atún en Escabeche

40 min
Baja
15
Delicioso atún ahumado en escabeche estilo Sinaloa. Perfecto para cuaresma o simplemente para comer delicioso pescado de una manera fresca e irresistible. Prueba esta receta y deleita todos tus sentidos.
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Atún en Escabeche
Delicioso atún ahumado en escabeche estilo Sinaloa. Perfecto para cuaresma o simplemente para comer delicioso pescado de una manera fresca e irresistible. Prueba esta receta y deleita todos tus sentidos.

Ingredientes

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  • 1 kilo de atún ahumado
  • 10 dientes de ajo partidos
  • 4 piezas de zanahoria ralladas
  • 1 taza de raja de chile poblano
  • 4 piezas de cebolla rebanadas finamente
  • 1 taza de aceite
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 10 hojas de laurel
  • al gusto de orégano
  • al gusto de sal y pimienta
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Atún en Escabeche

Preparación

En una sartén ponga el vinagre y el aceite, cuando esté bien calientes agregue la zanahoria, cebolla, chile, ajo y laurel, acitronelos.
Ya acitronados, agregue el atún, la sal y la pimienta y cocer 5 minutos más y con las manos agregar el orégano.
Refrigerar por 6 horas mínino.

TIPS

"Se sirve como botana con tostaditas."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Atún en Escabeche

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
259
kcal
13%
259 kcal
Carbohidratos
8.6
g
2.9%
8.6 g
Proteinas
19.0
g
38%
19.0 g
Lípidos
17.7
g
27%
17.7 g
Fibra dietética
3.6
g
7.2%
3.6 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
20.0
mg
6.7%
20.0 mg
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