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Juliana De la Mora
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Receta de Atun en Salsa de Tomate y Albahaca
Receta

Atun en Salsa de Tomate y Albahaca

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Un platillo sencillo pero lleno de sabor. Los jitomates y la albahaca son una mezcla perfecta, especialmente durante los meses de verano que son de temporada!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 750 gramos de filete de atún 1.5 cm de grosor
  • 1 pieza de cebolla finamente picada
  • 2 tazas de jitomate cherry picados
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1/4 de taza de albahaca

    Preparación

    En un sartén grande, ponga 2 cucharadas de aceite sobre fuego medio-alto.
    Espolvoree sal y pimienta (generosamente) sobre los 4 filetes de atún.
    Cocine los filetes en el sartén hasta que se doren, unos 3 minutos por cada lado. Pase a un plato y reserve calientes.
    Limpie el sartén un poco con una servilleta y agregue 2 cucharadas de aceite.
    Cocine la cebolla finamente picada hasta que esté suave, entre 6-8 minutos.
    Agregue los jitomates, el vino, y deje que se cocine durante 3-5 minutos adicionales.
    Reduce el fuego y deje que la salsa se espese, otros 5 minutos.
    Agregue el albahaca, y deje que se cocine. Sazone con sal y pimienta.
    Sirva los filetes de atún y bañe con salsa encima de cada uno.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    295
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    5.9
    g
    2.0%
    Proteínas
    56.2
    g
    112%
    Lípidos
    1.4
    g
    2.1%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.4%
    Azúcares
    3.6
    g
    4.0%
    Colesterol
    88.1
    mg
    29%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Anónimo
    21/09/2016 15:09:36
    Si se puede comer sano y rico Comer sano es más económico que arriesgar la salud por flojera, comodidad o malos hábitos de alimentación 

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