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Receta de Atun Sellado con Vinagreta de Aceituna
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Atun Sellado con Vinagreta de Aceituna

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Una receta muy rica de atún con una vinagreta de aceitunas con aceite de oliva.
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Atun Sellado con Vinagreta de Aceituna
Una receta muy rica de atún con una vinagreta de aceitunas con aceite de oliva.

Ingredientes

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  • 1/2 taza de aceituna griega
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1/2 taza de cebolla roja picada
  • 1/2 taza de albahaca
  • 1/4 de taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de ralladura de cáscara de limón
  • rebanadas de pan campiño
  • 4 filetes de atún fresco tipo ahí
  • 4 tazas de arúgula
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Atun Sellado con Vinagreta de Aceituna

Preparación

Tome las aceitunas, retire sus huesos y piquelas.
En un recipiente hondo mezcle las aceitunas, 5 cucharadas del aceite de oliva, la cebolla, la albahaca, el vinagre y la ralladura de limón. Sazone con sal y pimienta.
Tome las rebanadas de pan y los filetes de atún y sellelos con el restante del aceite de oliva. Sazone los filetes de atún con sal y pimienta.
Caliente un sartén grande a fuego medio y cocine las rebanadas de pan 3-4 minutos o hasta que estén doradas.
Retire el pan del sartén y cocine el atún aprox. 2 minutos de cada lado para que quedé sellado (cocido por afuera y crudo al centro).
Retire del fuego el atún corte en rebandas.
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Diana Gonzalez

PRESENTACIÓN

"Acomode 4 platos, en cada plato ponga el filete de atún en rebanadas, un manojo de lechuga de arúgula y 2 rebanadas de pan. Con una cuchara ponga 2-3 cucharadas de vinagreta de aceituna sobre cada filete de atún."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Atun Sellado con Vinagreta de Aceituna

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
379
kcal
19%
379 kcal
Carbohidratos
18.6
g
6.2%
18.6 g
Proteinas
51.9
g
104%
51.9 g
Lípidos
10.6
g
16%
10.6 g
Fibra dietética
5.8
g
12%
5.8 g
Azúcares
8.8
g
9.7%
8.8 g
Colesterol
70.5
mg
23%
70.5 mg
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