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Atún Dolores

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Atún Sellado con Vinagreta de Mostaza Antigua y Miel

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Prepara estos ricos y jugosos medallones sellados de atún que se acompañan con una intensa vinagreta de mostaza antigua y miel, que le hacen juego perfecto. Una combinación de sabores irresistible.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
  • 3/4 de taza de aceite de oliva para la vinagreta
  • 2 cucharadas de mostaza antigua para la vinagreta
  • 2 cucharadas de miel para la vinagreta
  • 1 diente de ajo para la vinagreta
  • 3 ramas de eneldo 1 cucharadita para la vinagreta, reservar para decorar
  • 2 pizcas de sal para la vinagreta
  • 2 pizcas de pimienta para la vinagreta
  • 4 piezas de Medallón de Atún Dolores®
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

    Preparación

    Licúa el vinagre, aceite de oliva, la mostaza, miel, ajo, eneldo y salpimenta.
    Coloca en un refractario los medallones de atún dolores y agrega la vinagreta, deja marinar 20 minutos en el refrigerador.
    Calienta un sartén mediano a fuego alto, agrega la cucharada de aceite y sella el atún hasta que este dorado y cuece por 3 minutos, voltea y sigue cocinando por 5 minutos más.
    Sirve con la vinagreta restante y decora con unas ramitas de eneldo.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con la vinagreta y eneldo fresco en un plato extendido y acompaña con pasta.

    TIPS

    Cuida la temperatura del sartén para lograr un sellado perfecto.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    29.3
    kcal
    1.5%
    Carbohidratos
    6.5
    g
    2.2%
    Proteínas
    0.3
    g
    0.5%
    Lípidos
    0.3
    g
    0.5%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.6%
    Azúcares
    5.8
    g
    6.4%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Ana Maria Conesa Ruiz
    05/11/2018 10:30:05
    Muy fácil y bueno
    Mariana Medici de Biron
    21/05/2018 22:38:00
    Me encanto
    GABRIELA JIMENEZ
    08/04/2018 19:23:25
    Delicioso, nos encanto a todos, no consegui eneldo, pero sustituí por perejil
    Joselyn Ds
    05/03/2018 18:10:46
    Excelente platillo. Delicioso 👌🏼
    Nelson Croes
    13/04/2017 15:16:28
    Muy sencillo y delicioso

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