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Atún Dolores

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Atún Teriyaki con Vegetales al Ajonjolí

30 min
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Deliciosos Medallones de Atún Dolores® aleta amarilla Premium sellados con salsa teriyaki picosita, acompañado de verduras crujientes salteadas en aceite de ajonjolí y un toque de soya. Este delicioso platillo tipo oriental es muy saludable y fresco.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de jengibre finamente picado
  • 3 cucharadas de ajo finamente picado
  • 1 taza de salsa teriyaki
  • 1 cucharada de hojuela de chile
  • 4 Medallones de Atún Dolores® Aleta Amarilla Premium
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 taza de elotito baby
  • 1/4 de taza de edamame blanqueados y sin vaina
  • 1 taza de pimiento de colores, cortado en tiras
  • 1 taza de brócoli cortado en trozos pequeños y blanqueados
  • 1/4 de cucharada de ajonjolí negro y blanco
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

En un bowl agrega el jengibre, el ajo, la salsa teriyaki, las hojuelas de chile, mezcla. Agrega los Medallones de Atún Dolores® aleta amarilla Premium y marina durante 30 minutos.
Calienta una sartén a fuego alto y sella los medallones completamente bien, cocina 10 minutos. Retira el medallón y reserva.
En el mismo sartén, agrega aceite de ajonjolí y cocina los elotitos baby, los edamames, los pimientos y el brócoli. Añade el ajonjolí, la salsa de soya y sazona a tu gusto con pimienta.
Sirve las verduras sobre un plato y agrega el atún y un poco del marinado de teriyaki para terminar. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve el atún sobre las verduras salteadas con un poco de salsa arriba.

TIPS

Para sellar el atún tienes que procurar que la sartén parrilla que utilices este bien caliente. Esto es para que el producto no se desjugue y tenga un sabor fenomenal.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
339
kcal
17%
Carbohidratos
51.8
g
17%
Proteínas
12.9
g
26%
Lípidos
10.0
g
15%
Fibra dietética
8.9
g
18%
Azúcares
20.4
g
23%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Maria Del Socorro Martínez perea
23/05/2017 17:39:48
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Martin Hernandez
26/03/2017 22:28:36
https://www.spotify.com/mx/family/redeem/?token=SPFuA88hsxLF8excelente

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