Prueba este rico atún a la vizcaina, una manera diferente de prepararlo que te encantará. ¡Pruébalo!
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Ingredientes12 porciones
Preparación
Cocer el atún en agua. Se tapa y se reserva fuera del fuego.
Poner una cacerola con mucho aceite de oliva y se doran los ajos, se sacan. Ahí mismo se acitrona la cebolla y se agrega el jitomate fresco, se deja cocinar un rato.
Agrega el puré de tomate y el frasco de pimientos, se deja sazonar por lo menos una hora y se agrega el perejil.
Quitarle las espinas al atún, en caso de que las tenga, agregar la salsa, las aceitunas verdes y el otro frasco de pimientos y se deja a que de un hervor.
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