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Receta de Atún a la Vizcaína
Receta

Atún a la Vizcaína

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Prueba este rico atún a la vizcaina, una manera diferente de prepararlo que te encantará. ¡Pruébalo!
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Ingredientes

12 porciones
  • 4 latas de atún
  • 2 kilos de jitomate saladet, asado, pelado y picado
  • 1 frasco de puré de tomate
  • 2 cebollas, picadas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 frascos de pimiento rojo
  • 1 lata de aceituna verde
  • perejil, picadito
  • aceites de oliva

Preparación

Cocer el atún en agua. Se tapa y se reserva fuera del fuego.
Poner una cacerola con mucho aceite de oliva y se doran los ajos, se sacan. Ahí mismo se acitrona la cebolla y se agrega el jitomate fresco, se deja cocinar un rato.
Agrega el puré de tomate y el frasco de pimientos, se deja sazonar por lo menos una hora y se agrega el perejil.
Quitarle las espinas al atún, en caso de que las tenga, agregar la salsa, las aceitunas verdes y el otro frasco de pimientos y se deja a que de un hervor.

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Jose Luis Espejel Estrada
24/02/2020 13:00:11
Me gusto mucho. Prefiero la receta con atún que con "bacalao"
Anónimo
05/04/2015 13:23:32
q alguien me explique Cde q tipo de atun se tiliza porq la receta dice q se cocine y q se le quiten.las esinas y las latas de atun ya viene cocido y sin rspinas.
Anónimo
18/03/2015 12:34:36
muy rico Gracias. Por laa recetas, son de muxha ayuda

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