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Jessica Alcántara
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Receta de Atún a la Vizcaína
Receta

Atún a la Vizcaína

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Prueba este rico atún a la vizcaina, una manera diferente de prepararlo que te encantará. ¡Pruébalo!
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Ingredientes

12 porciones
  • 4 latas de atún
  • 2 kilos de jitomate saladet asado, pelado y picado
  • 1 frasco de puré de tomate
  • 2 cebollas picadas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 frascos de pimiento rojo
  • 1 lata de aceituna verde
  • perejiles picadito
  • aceites de oliva

    Preparación

    Cocer el atún en agua. Se tapa y se reserva fuera del fuego.
    Poner una cacerola con mucho aceite de oliva y se doran los ajos, se sacan. Ahí mismo se acitrona la cebolla y se agrega el jitomate fresco, se deja cocinar un rato.
    Agrega el puré de tomate y el frasco de pimientos, se deja sazonar por lo menos una hora y se agrega el perejil.
    Quitarle las espinas al atún, en caso de que las tenga, agregar la salsa, las aceitunas verdes y el otro frasco de pimientos y se deja a que de un hervor.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    40.0
    kcal
    2.0%
    Carbohidratos
    8.8
    g
    2.9%
    Proteínas
    1.7
    g
    3.5%
    Lípidos
    0.4
    g
    0.5%
    Fibra dietética
    2.4
    g
    4.8%
    Azúcares
    5.4
    g
    6.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Anónimo
    05/04/2015 13:23:32
    q alguien me explique Cde q tipo de atun se tiliza porq la receta dice q se cocine y q se le quiten.las esinas y las latas de atun ya viene cocido y sin rspinas.
    Anónimo
    18/03/2015 12:34:36
    muy rico Gracias. Por laa recetas, son de muxha ayuda

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