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Lidia Peña

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Receta de Atún al Horno
Receta

Atún al Horno

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Esta receta es muy fácil de hacer y llena de sabor por su rica textura, es una buena opción y provee una buena cantidad de omega 3,y de vitamina B, ideal para una comida.
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Ingredientes

6 porciones
  • 12 tortillas de harina
  • 3 latas de atún en agua
  • 1 lata de verdura, mixtas
  • 1/4 tazas de crema
  • 250 gramos de queso oaxaca
  • 4 jitomates, asados en comal
  • 4 tazas de agua
  • 2 ajos, asados
  • 1/2 cebollas, asada
  • sal, al gusto
  • 1 cubo de consomé de pollo
  • pimientas, al gusto

Preparación

Licuar los jitomates con el ajo, cebolla y el agua,colar, vaciar a una cacerola y ponerla al fuego, sazonar con la sal, pimienta y el consomé, dejar hervir 5 min., Desmenuzar el atún con un tenedor, agregarle las verduras y reservar.
Tomar las tortillas de harina y untarles suficiente crema a cubrirlas, en una sartén antiadherente poner una capa de lo licuado acomodar una tortilla encremada, ponerle encima el atún, unas tiras de queso y bañar nuevamente con más salsa de jitomate a mojar el centro y las orillas de la tortilla.
Seguir así hasta terminar con las tortillas una encima de la otra, y al final agregar suficiente queso y bañar con el resto de la salsa, tapar y ponerla a fuego muy bajo, solo a que el queso gratine unos 7 a 8 min.
Dejar reposar 3 min y cortar como si fuera un pastel.

PRESENTACIÓN

Las puedes presentar en la cacerola y cortar rebanadas como si fuera un pastel.

TIPS

Puedes hacerlo también en un refractario y llevarlo al horno solo a que el queso gratine a 180ºC , también puedes sustituir el queso Oaxaca por chihuahua o mozzarela.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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