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Lidia Peña

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Receta de Atún al Horno
Receta

Atún al Horno

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Esta receta es muy fácil de hacer y llena de sabor por su rica textura, es una buena opción y provee una buena cantidad de omega 3,y de vitamina B, ideal para una comida.

Ingredientes

6 porciones
  • 12 tortillas de harina
  • 3 latas de atún en agua
  • 1 lata de verdura mixtas
  • 1/4 de taza de crema
  • 250 gramos de queso oaxaca
  • 4 jitomates asados en comal
  • 4 tazas de agua
  • 2 ajos asados
  • 1/2 cebolla asada
  • sal al gusto
  • 1 cubo de consomé de pollo
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Licuar los jitomates con el ajo, cebolla y el agua,colar, vaciar a una cacerola y ponerla al fuego, sazonar con la sal, pimienta y el consomé, dejar hervir 5 min., Desmenuzar el atún con un tenedor, agregarle las verduras y reservar.
    Tomar las tortillas de harina y untarles suficiente crema a cubrirlas, en una sartén antiadherente poner una capa de lo licuado acomodar una tortilla encremada, ponerle encima el atún, unas tiras de queso y bañar nuevamente con más salsa de jitomate a mojar el centro y las orillas de la tortilla.
    Seguir así hasta terminar con las tortillas una encima de la otra, y al final agregar suficiente queso y bañar con el resto de la salsa, tapar y ponerla a fuego muy bajo, solo a que el queso gratine unos 7 a 8 min.
    Dejar reposar 3 min y cortar como si fuera un pastel.

    PRESENTACIÓN

    Las puedes presentar en la cacerola y cortar rebanadas como si fuera un pastel.

    TIPS

    Puedes hacerlo también en un refractario y llevarlo al horno solo a que el queso gratine a 180ºC , también puedes sustituir el queso Oaxaca por chihuahua o mozzarela.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    402
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    54.3
    g
    18%
    Proteínas
    16.2
    g
    32%
    Lípidos
    14.6
    g
    22%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.5%
    Azúcares
    10.9
    g
    12%
    Colesterol
    29.8
    mg
    9.9%
    Esha
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