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Cristina Mathieu
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Receta de Atún con Ajonjolí y Salsa de Sriracha
Receta

Atún con Ajonjolí y Salsa de Sriracha

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Atún empanizado con 2 tipos de ajonjolí y salsa sriracha, delicioso para una comida ligera, picosita y deliciosa. Este rico platillo lo puedes acompañar con verdura al vapor o con una rica pasta a la mantequilla.
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Ingredientes

1 porción
  • 1 medallón de atún Dolores®
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de soya
  • 1 cucharada de salsa Sriracha
  • 1/2 tazas de ajonjolí, negro y blanco
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de cebollín
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • al gusto de salsa itto, opcional

Preparación

Marina el atún con la miel, la soya, la salsa Siracha, el cebollín picado, la sal y pimienta por 15 minutos.
En un plato coloca ajonjolí negro y blanco; sobre éste el atún ya marinado. Empanízalo hasta que este totalmente cubierto.
Séllalo con un poquito de aceite de coco, aproximadamente 4min de cada lado. El centro debe quedar rojizo.
Decora con salsa itto y un poco de cebollín encima.

TIPS

Agrega el marinado que sobró para hacerlo más jugoso.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
130.5
kcal
6.53%
Carbohidrato, por diferencia
9.3
g
3.1%
Proteína
21.1
g
42.2%
Lípido total (grasa)
0.7
g
1.08%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (2)
Julio Rubio Martinez
12/07/2018 19:54:52
Quedo muy rico la verdad, excelente para consentir a la familia
Stephanie De Aguinaga Tiessen
16/01/2017 14:37:48
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