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Daniel Guerrey

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Ensalada de Atún con Verduras

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Ensalada de atún con verduras para días muy calientes o cuaresma, perfecta para comer de manera ligera y con mucho sabor. Es una ensalda a la que le puedes poner las verduras que más te gusten y disfrutarla al máximo.

Ingredientes

4 porciones
  • 5 latas de atún
  • 2 papas
  • 2 zanahorias
  • 1 taza de lechuga cortada en tiras, lavada y desinfectada
  • al gusto de mayonesa
  • al gusto de mostaza
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Pela y corta las papas y zanahorias en cubos pequeños.
Calienta agua con sal en una olla, suficiente para cocinar las papas y la zanahoria por 15 minutos o hasta que se suavicen.
Abre y escurre las latas de atún.
En un bowl agrega el atún, papa, zanahoria y lechuga. Sazonar con sal y pimienta; mezcla.
Agrega mayonesa y un poco de mostaza (puedes omitir la mostaza) y mezcla hasta que quede uniforme la ensalada.

PRESENTACIÓN

Se acompana mejor con unos chilitos en vinagre. Si lo prefieres, puedes picarlos y agregarlos a la mezcla.

TIPS

Entre más pequeño sea el corte de la papa y zanahoria, más rápida será su cocción.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
10.6
kcal
0.5%
Carbohidratos
2.0
g
0.7%
Proteínas
0.8
g
1.5%
Lípidos
0.2
g
0.3%
Fibra dietética
1.3
g
2.6%
Azúcares
0.7
g
0.8%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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