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Daniel Guerrey

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Receta

Ensalada de Atún con Verduras

50 minutos
Baja
4 porciones
1
Ensalada de atún con verduras para días muy calientes o cuaresma, perfecta para comer de manera ligera y con mucho sabor. Es una ensalda a la que le puedes poner las verduras que más te gusten y disfrutarla al máximo.

Ingredientes

  • 5 latas de atún
  • 2 piezas de papa
  • 2 piezas de zanahoria
  • 1 taza de lechuga cortada en tiras, lavada y desinfectada
  • al gusto de mayonesa
  • al gusto de mostaza
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Pela y corta las papas y zanahorias en cubos pequeños.
    Calienta agua con sal en una olla, suficiente para cocinar las papas y la zanahoria por 15 minutos o hasta que se suavicen.
    Abre y escurre las latas de atún.
    En un bowl agrega el atún, papa, zanahoria y lechuga. Sazonar con sal y pimienta; mezcla.
    Agrega mayonesa y un poco de mostaza (puedes omitir la mostaza) y mezcla hasta que quede uniforme la ensalada.

    PRESENTACIÓN

    Se acompana mejor con unos chilitos en vinagre. Si lo prefieres, puedes picarlos y agregarlos a la mezcla.

    TIPS

    Entre más pequeño sea el corte de la papa y zanahoria, más rápida será su cocción.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    10.6
    kcal
    0.5%
    Carbohidratos
    2.0
    g
    0.7%
    Proteínas
    0.8
    g
    1.5%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.3%
    Fibra dietética
    1.3
    g
    2.6%
    Azúcares
    0.7
    g
    0.8%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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