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Daniel Guerrey

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Ensalada de Atún con Verduras

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Ensalada de atún con verduras para días muy calientes o cuaresma, perfecta para comer de manera ligera y con mucho sabor. Es una ensalda a la que le puedes poner las verduras que más te gusten y disfrutarla al máximo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 5 latas de atún
  • 2 papas
  • 2 zanahorias
  • 1 taza de lechuga, cortada en tiras, lavada y desinfectada
  • al gusto de mayonesa
  • al gusto de mostaza
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Pela y corta las papas y zanahorias en cubos pequeños.
Calienta agua con sal en una olla, suficiente para cocinar las papas y la zanahoria por 15 minutos o hasta que se suavicen.
Abre y escurre las latas de atún.
En un bowl agrega el atún, papa, zanahoria y lechuga. Sazonar con sal y pimienta; mezcla.
Agrega mayonesa y un poco de mostaza (puedes omitir la mostaza) y mezcla hasta que quede uniforme la ensalada.

PRESENTACIÓN

Se acompana mejor con unos chilitos en vinagre. Si lo prefieres, puedes picarlos y agregarlos a la mezcla.

TIPS

Entre más pequeño sea el corte de la papa y zanahoria, más rápida será su cocción.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Brenda Lopez
01/07/2020 14:22:54
S

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