Pizza Fácil de Atún al Pastor

Name: Pizza Fácil de Atún al Pastor
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 chiles guajillos, limpios, desvenados y remojados. Para el adobo; 1/4 cebollas, para el adobo; 1 diente de ajo, para el adobo; 50 gramos de achiote, para el adobo; 1/2 tazas de jugo de piña, para el adobo; 1/2 cucharadas de comino, molido, para el adobo; suficiente de sal y pimienta, para el adobo; 1 cucharada de aceite vegetal; 1/2 tazas de cebolla; 1 taza de piña, cortada en cubitos; 2 1/2 tazas de atún en lata, drenado; 8 rebanadas de Pan Tostado Clásico Bimbo®; 1 taza de queso, manchego y mozzarella; suficiente de cebolla, finamente picada, para servir; suficiente de cilantro fresco, finamente picado, para servir; suficiente de limón, para acompañar

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15 mins

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Pan Bimbo

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La próxima receta de pizza que amarás preparar será, sin duda, esta opción con ingredientes fáciles de conseguir: Pizza Fácil de Atún al Pastor.

Esta receta fácil de Cuaresma es rendidora, económica y con un toque mexicano exquisito. Un gran tip para que te quede crujiente es asegurarte que los líquidos del atún se consuman perfectamente, así el pan no quedará remojado.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Licúa el chile guajillo con la cebolla, el ajo, el achiote, el jugo de piña, el comino, la sal y la pimienta.

En un sartén a fuego medio calienta el aceite y cocina la cebolla hasta que este doradita, agrega la piña, el atún y el adobo. Cocina hasta que se reduzcan los líquidos. Rectifica sazón y retira.

Coloca el pan tostado clásico Bimbo® sobre una charola para horno, agrega un poco de queso, el atún al pastor, añade más queso y hornea por 5 a 10 minutos o hasta que el queso se derrita.

Sirve con cebolla y cilantro, acompaña con un poco de limón.

PRESENTACIÓN

Decora con cebolla, cilantro y sirve con unas gotas de limón.

TIPS

Es importante que al momento de cocinar el atún, se consuman totalmente los líquidos, para no perjudicar la característica principal de tu pan tostado clásico. Por el tamaño del atún no es necesario marinarlo, ya que al momento de cocinarlo absorberá todo el sabor de los condimentos.